Tajemstvím osvědčeného receptu Sunny Anderson je houba omáčka s bylinkami, která nalévá tuňáka, hrášku a nudle. Worcesterová omáčka a křen poskytují ostrost a jsou silné a velmi silné šťavnatá kastrol konzistence má neuvěřitelnou krémovou barvu вкусом. 
Time: 1 hour. 10 minut Obtížnost: snadná Porce: 6-8 Měřené kontejnery se používají v receptech. objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Kastrol
- 2 lžíce. l (30 gr.) Nesolené máslo a ještě trochu množství na mazání nádobí
- Balení 340 g. vaječné nudle (nebo 4 lžíce)
- Sůl
- 450 g konzervovaný tuňák žlutý nebo tuňák dlouhý naolejujte, vypusťte a rozeberte ryby na vločky
- 280 g hrách
- 1,5 lžíce. strouhaný irský čedar
- 1,5 lžíce. strouhaný sýr čedar
- 1 polévková lžíce olivový olej
- 0,5 lžíce. nakrájenou cibuli
- 0,5 lžičky celý tymián
- Čerstvě mletý černý pepř
- 230 g. plátky žampionů cremini
- 4 lžičky Worcesterová omáčka
- 1 polévková lžíce stolní křen
- 2 lžíce mouka
- 1,5 lžíce. kuřecí nebo masový vývar
- 2 lžíce. tukový krém
Kropení
- 3 lžíce. Panko strouhanka
- 3 lžíce olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: nudle, vaječné nudle, tuňák, hrášek, sýr čedar, tymián, crimini houby, Worcestershire omáčka, křen stůl, mouka, smetana, strouhanka
Příprava receptu:
- Pro kastrol: Předehřejte troubu na 190 stupňů. Olej na žáruvzdornou nebo laserovou misku velikosti 33 x 22 cm a odloženy stranou.
- Vařte vaječné nudle ve slané vroucí vodě podle návod na balení do al dente, asi 8 min. Vypusťte a okamžitě vložte nudle do velké mísy ledová voda k zastavení procesu vaření. Jakmile nudle se ochladily, vypustily vodu a nalily nudle do velké mísy tuňák, hrášek a oba druhy sýrů. Za stálého míchání míchejte dřevěné špachtle.
- Ve velké pánvi s rovnoměrnými stěnami smíchejte 2 lžíce. l (30gr.) máslo, olivový olej, cibule a tymián. Sůl a pepř a vařte asi 5 minut. na mírném ohni až do cibule bude měkká a průhledná. Přidejte houby, sůl znovu a vařte asi 5 minut. dokud měkké a opékané. Pak přidejte worcesterovou omáčku a křen a rozetřete mouku po celém těle povrch pánve. Míchejte tak, aby byla mouka rovnoměrně absorbována na zeleninu a vaříme několik minut, aby chuť mouky zmizela. Pak zvýšit teplo na středně vysoký plamen a nalít do kuřecího masa. Vařte asi 5 minut. dokud omáčka mírně nezhoustne a pak pomalu vstoupit do těžkého krému. Vařte asi 4 minuty. dál nízké teplo, aby krém mírně zahuštěný. Zkuste to a v případě potřeby přidejte sůl. Nalijte vařenou houbovou omáčkou nudle ve velké míse a rychle promíchejte. Pak okamžitě nalijte výslednou směs do připravené a namazané jídlo.
- Posypání: V malé misce smíchejte strouhanku sušenky s olivovým olejem. Sůl a přidejte mletý černý pepř (několik zrn). Míchejte tak, aby sušenky rovnoměrně vstřebávaly olivový olej. Výsledná směs se poté rozloží po povrchu. nudle a pečte v troubě po dobu 35 minut. před vzděláním zlatá hnědá kůra a vroucí omáčka na okrajích. Vyjměte kastrol z trouby a nechte jej vařit, než sloužíme 5 minut
