Klasická gruzínská Khinkali

23

• 2

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 1 hodinu
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 205 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  1 hodinu

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  205 kcal

• Hodnocení

• Recept

Khinkali je „uzel“ těsta s lahodnou masovou náplní. Tradičně se pro plnění berte jehněčí a hovězí maso. Pro vaření mletého masa doma nasekané maso jemně nožem. Chcete-li khinkali správně, nezapomeňte přidat hodně cibule.

Pojďme začít!

Složky

0/8 přísad

• Hovězí maso – 100 g
• Jehněčí – 200 g
• Cibule – 4 ks.
• Masový vývar – ½ lžíce.
• Vejce – 1 ks.
• Mouka – 500 g
• Pepř
• Sůl

1 ч1 ч 205

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Rozbít vejce do malé mísy. Na sůl. Beat s metla.
2. Prošijte mouku do hluboké mísy. Udělejte díru v mouce a postupně nalít půl sklenice teplé vody. Přidejte zbité vejce. Elastické těsto promíchejte po dlouhou dobu a důkladně. Zakryjte misku těstem přilepte film a nechte stát 30 minut.
3. Oloupejte, umyjte a nasekejte jemně.
4. Vyrobíme mleté ​​hovězí a jehněčí maso. Lepší sekané maso s nožem, ale můžete také projít mlýnkem na maso.
5. Do mletého masa přidejte cibuli a nalijte půl sklenice masového vývaru. Sůl a pepř. Míchejte, dokud nebude hladký.
6. Těsto rozvařte na tenkou vrstvu. Řezané kruhy o průměru 10 Vložte náplň do středu v kruhu, vytvořte „sáčky“ a lepidlo dobře nahoře.

7. Vařte velké množství vody v pánvi. Na sůl. Dejte khinkali do vroucí vody. Zasahovat. Vařte do měkka.

Klíčová slova:

• jehněčí
• hovězí maso
• knedlíky
• khinkali