Ohromující kuřecí smažené těsto s voňavou křupavou kůrka a nabídka, šťavnaté maso, – jednoduché a chutné jídlo, které lze připravit na piknik. друзьями: 
Time: 40 мин.Obtížnost: střední Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Marináda
- 1 kuře nakrájené na 8-10 kusů (asi 1,8 kg)
- 2 lžičky cukr
- 2 lžičky hrubá sůl
- Trochu horké omáčky
- 3 lžíce. jogurt
Těsto
- 1 polévková lžíce. mouka
- 1 polévková lžíce. kukuřičný škrob
- 2 lžičky prášek do pečiva
- 2 lžičky hrubá sůl
- 1 lžička mletý černý pepř
- 1 lžička uzená sladká paprika
- 1/4 lžičky chili de arbol prášek
- 1 a 3/4 Čl. studená voda
- 10 lžíce. řepkový olej
- Mělká mořská sůl
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, mouka, škrob, paprika, pepř de arbol, horká omáčka, jogurt
Příprava receptu:
- Pro marinádu: ve velké míse smíchejte jogurt, cukr, sůl a horká omáčka. Zamíchat. Položte kuře a znovu smíchejte tak, aby kousky byly úplně pokryty marinádou. Zakryjte a chraňte po dobu nejméně 4 hodin nebo až 24 hodin h. Kuře pravidelně míchejte.
- Vyjměte kuře z marinády a důkladně osušte. Dej kusy na drátěném stojanu připevněném k plechu na pečení s bočnicemi a Nechte smažit při pokojové teplotě po dobu 30 minut.
- Pro těsto: ve velké míse smíchejte mouku, kukuřici škrob, prášek do pečiva, sůl, pepř, paprika a chilli arbol. Pomalu rozšlehejte rozšleháme, nalijte do vody a hněte do hladka stav. Nechte těsto stát 15 minut. v místnosti teplota.
- Ve velké pánvi pečte olej na 180 ° C. Dejte polovinu kuře v těstíčku.
- Vyjměte každé kousnutí (přidejte další těsto) vypusťte zpět do mísy) a jemně ponořte do oleje. Fry kuře úpravou ohně k udržení požadované teploty (mezi 150 – 160 ° С podle kulinářského teploměru), zlatohnědá a připravená, asi 12 minut. Dej kousky na papírový ručník absorbovat přebytečný tuk, a pak – přenos do drátu připevněného k plechu na pečení s bočnicemi a posypeme trochou mořské soli. Přineste olej znovu na teplotu 180 ° C a zbývající kuře smažte.
