Základem tohoto úžasného letního zákusku je zralý šťavnatý třešně, jemné a voňavé kokosové mléko a velkorysá porce přírodní vanilka. Je mnohem zdravější než běžný ovocný led hodně cukru. Malý medový a javorový sirup doplňte směs kokosu a třešně nezbytnou přírodní sladkostí a dát mu hlubší teplou chuť. Ovocný led se otočí velmi chutné a sametové. Můžete experimentovat kombinace vrstev. Nejobtížnější je čekat na dezert nutriční hodnota jedné porce: (10 – 12 celkem pop) Kalorie 184, celkový tuk 12 g., nasycený tuk g., protein 1 sacharidy 16 g, vláknina, například cholesterol mg, sodík mg, cukr g.
Autor receptu – Amy Chaplin – spisovatel, vegetariánský šéfkuchař, autor receptů pro vegetariány
Time: 9 час.35 minut Obtížnost: snadná Množství: 10 – 12 objevuje se v receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. čerstvé třešně a řezané sladké třešně na polovinu
- 2 lžíce. l javorový sirup
- Špetka skořice
- 3 [s] [/ s] – 4 kapky mandlového extraktu
- 2 plechovky konzervovaného kokosového mléka, ne skim
- 1 vanilkový lusek, seškrábněte semena, odložte lusek
- 3 lžíce. l syrový med
- 1 polévková lžíce. l vanilkový extrakt
- Speciální vybavení: 10-12 forem a tyčinek pro ovocný led
Recepty s podobnými ingrediencemi: třešně, kokosové mléko, vanilka lusek, javorový sirup, med, skořice
Příprava receptu:
- V malém hrnci smíchejte třešně, javorový sirup, mandlový extrakt a skořice a přiveďte k varu přes vysoké teplo. Zakryjte pánev, snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte vařit třešně nenechají šťávu zjemnit, 10-15 minut. Vzlétněte pánev z ohně.
- V jiném malém hrnci smíchejte kokosové mléko, semena a vanilkový lusek a přes vysoké teplo, občasné míchání, přiveďte k varu. Snižte teplo na minimum, zakryjte pánev a vařte 5 minut. Vyjměte z tepla a ochlaďte po dobu 5 minut, poté zamíchejte med a vanilkový extrakt. Vypadni a odložil vanilkový lusek. Nalijte směs do džbánu nebo odměrky nosem.
- Umístěte sítko na mísu mixéru. Vařené třešně napněte a vymačkejte šťávu. Přidejte 1/3 třešňové buničiny a 1 polévková lžíce. směsi kokosové mléko a míchejte do hladka. Máte by měl dostat asi 2 lžíce. směsi. Vložte do ledničky.
- Nalijte zbylou směs kokosu do formy nanuky a vložte je do mrazničky na asi 1 hodinu. Pak vyjměte z mrazničky a rozprostřete zbývající třešně na vrchol vlákniny. Top se směsí cherry-kokos a kryt víka.
- Vložte tyčinky a zmrazte alespoň 8 hodin.
- Chcete-li získat ovocný led, ponořte formy do teplé vody pár vteřin, poté opatrně zatáhněte za tyčinky.
