Je nepravděpodobné, že můžete odolat lahodné křupavé kůrce koláče, smažené. Vařte je s voňavou sladkou náplní lehce kyselá jablka dušená v koření ovocná vůně a chuť ještě bohatší chuti: zázvor, muškátový oříšek a skořice. Místo fritézy můžete použít polovinu olejové vany a ujistěte se, že ji rozložit hotové koláče na papírových ručnících tak, aby přebytečný tuk odtékal a ne přerušil jejich úžasnou chuť. Takové koláče si můžete vzít s sebou. na procházku nebo do práce, péct jak o svátcích, tak ve všední dny. Jsou всегда актуальны и им всегда рады. 
Time: 2hodinu Obtížnost: snadná Množství: 18 koláčů V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Pečivo
- 2,5 lžíce. prémiová mouka + volitelně pro prášek
- 2 lžičky cukr
- 0,5 lžičky sůl
- 1/4 Čl. margarín, chlazený a nasekaný
- 165 g. nakrájené studené máslo
- 4 – 8 lžíce. l ledová voda
- 2 lžičky jablečný ocet
Plnění
- 2 jablka Breburn, loupaná, s jádrem a nasekaná na kousky 1 cm. (přibližně 450 g)
- 2 jablka Granny Smith, loupaná, jádro a nasekané na kousky 1 cm. (přibližně 450 g)
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 1/4 Čl. cukr
- Nedokončené 0,5 lžičky mletá skořice
- 0,5 lžičky sůl
- Špetka zázvoru
- Špetka muškátového oříšku
- 2 lžičky citronová šťáva
- 1 vejce
- Olej na vaření
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, jablko ocet, citronová šťáva, vejce, muškátový oříšek, mletý zázvor, skořice, jablka
Příprava receptu:
- Cukrářské těsto: v kuchyňském robotu smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte margarín a máslo a rozšlehejte směs vypadala jako velké drobky chleba. Podle 1 lžíce. l najednou nalijte do ledové vody a octa, stiskněte pulzní tlačítko a vše promíchejte. Dejte těsto na velký kus přilepeného filmu a formy velký disk. Vložte do chladničky alespoň 1 hodinu.
- Plnění: ve velkém stewpan na mírně vysoké teplo roztavte máslo a poté smažte jablka za stálého míchání začnou zjemňovat, 3 až 5 minut. Posypeme cukrem a mix. Přidejte skořici, sůl, zázvor a muškátový oříšek a vařte, dokud se jablka částečně nezačnou rozpadat (ale většina kusů bude celá), asi 4 minuty. Přidat citronovou šťávu a vyjměte ze sporáku. Plnění zcela vychladněte asi 30 minut.
- Naplňte hlubokou pánev rostlinným olejem a zahřejte na 185 ° C. Na lehce flourovaném povrchu vaříme těsto na vrstvu o tloušťce 0,3 cm, nakrájíme na osmnáct kruhy o průměru 12 cm. V případě potřeby těsto znovu sbírejte roll out.
- V malé misce, porazit vejce s 1 polévková lžíce. l voda. Dej asi 1 lžíce. l se skluzavkou jablečné náplně ve středu každého kruhu. Hrany omotejte směsí vajec a složte těsto v půlkruhu. Vytlačte vzduchem utěsněte okraje vidličkou. Podobně sbírejte všechny koláče se zbývající nádivkou.
- Vložte 4-6 koláče do horkého oleje a smažte, dokud nezmizí barva, otáčející se podle potřeby, asi 5 minut. Převod na papírové ručníky. Podáváme placičky teplé nebo pokojová teplota Tipy pro skladování Není smažené koláče lze zmrazit až 6 měsíců. Zmrazené placičky smažte asi 8 minut. Můžete také ukládat před smažením koláče v lednici po dobu 2 hodin.
