Krabí polévka z pyré z masa – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосČas: 1 hodina. 25 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 230 g. nakrájené krabí maso
- 1 polévková lžíce. nakrájenou zeleninu (petržel, petržel, bazalka)
- Šťáva z jednoho citronu, 1 lžička. strouhaná kůra
- 3 lžíce. l olivový olej
- 6 plátky bílého chleba, nakrájené na kosti
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo
- 1 pórek z peří nakrájený na tenké kroužky
- 350 g brambory, slupky a kostky
- 1 střední cibule fenykl, jádro a kotleta kostky
- 1/2 lžíce. suché bílé víno
- Sůl a čerstvě mleté papriky
- 1/2 lžíce. tukový krém
Recepty s podobnými ingrediencemi: krabí maso, brambory, krutony, bílé víno, smetana, fenyklová cibule, citronová šťáva, bílý chléb, pór, zelená cibule, cervík, petržel, bazalka
Příprava receptu:
- Marinované krabí maso: míchejte maso v misce krab, 2 polévkové lžíce zelené, půl lžičky citronu chuť a půl citronové šťávy, sůl a pepř, zakryjte misku zabalte a chladte.
- Připravte krutony: zbylé smíchejte v jiné misce citronová kůra a šťáva s olivovým olejem. Přidat nasekané kostkový chléb, sůl a pepř, smíchejte. Roztavte se 2 lžíce másla a přidejte chléb, smažte při středně vysoké teplotě, dokud nezhnědne, asi 7 minut.
- Vařte zeleninu: roztavte na pánvi 2 polévkové lžíce máslo, přidejte pórek a smažte, dokud nezměkne, asi 5 minut. Přidejte brambory a cibule fenykl, pokračujte ve vaření dalších 7 minut. Nalijte do vína, přidejte 2 lžičky lžíce soli a 1/4 lžičky pepře, vaříme další 2 minuty. Přidejte 5 šálků vody a 1/2 šálků bylin, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud se nevaří, asi 20 minut.
- Vařte polévku z pyré s krabím masem: posuňte zeleninu s vývarem v mixéru a brousit do stavu pyré. Nalijte zpět do pánve, přidejte smetanu a vařte, 5 – 10 minut, poté přidejte zbývající greeny. Polévku nalijte na talíře přidáme krabí maso, nalijeme marinádu a posypeme krutony.
