Originální kombinace klobásy chorizo a krevety vzpomíná španělská paella, chuť lze upravit sýrem Pepper Jack, která je součástí náplně, stejně jako pikantní guacomolová omáčka s uzenými červenými paprikami jalapeno. Udělejte si čas vaříme koláče a my se postaráme o jejich naplnění tak, aby vás zažili opravdu nezapomenutelnou gastronomii наслаждение. 
Time: 25min Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 pšeničné tortilly o průměru 30 cm.
- 12 velkých krevet, oloupaných, s odstraněnou střevní žílou a bez ocasu
- 230 g. chorizo klobásy tence nakrájené pod úhlem
- 2 zralé avokáda Haas
- 1 limetová šťáva
- Špetka soli
- 1/4 Čl. zakysaná smetana (3 lžíce l se skluzavkou)
- 2 chipotle (uzený červený jalapenos) v omáčce adobo, konzervované, obvykle prodávané v oddělení s mexickými koření
- 1 polévková lžíce. l olivový olej plus pro doplňování paliva
- 1 stroužky česneku, oloupané a mleté
- 230 g. (2 lžíce) Pepř Jack strouhaný sýr
Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, krevety, klobása chorizo, chipotle pepř v omáčce adobo, pepřový sýr, česnek, limetová šťáva, avokádo
Příprava receptu:
- Řezejte avokádo v kruhu ostrým nožem, oba otočte poloviny v různých směrech k otevření kamene. Vezměte ji ven poté lžíci avokádové buničiny a vložte do kuchyně kombajn. Přidejte 1 limetkovou šťávu, pár špetku soli, zakysanou smetanu a chipotle v omáčce adobo. Pulzujte guacamole do homogenita. Převod na servírovací omáčku.
- Zahřejte pánev na mírné teplo. Hnědá Chorizo 2-3 minuty, poté vyjměte z pánve. Přidat olej, česnek, pak krevety. Dochutíme solí a pepřem a smažíme krevety do růžova po dobu 2-3 minut. Shift krevety na prkénku a nahrubo nakrájejte.
- Do pánve přidejte kapku rostlinného oleje a vložte ji skvělá tortilla. Poté smažte s tortillou 30 sekund otočit se. Na jednu stranu posypeme pár hrstek sýra. Rozložení hrst chorizo a krevet na vrcholu sýra a přeložte tortilu na polovinu. Jemně stlačte špachtlí a smažte s tortillou asi 1 min na každé straně tak, aby se sýr roztavil a lepil se k sobě dorty.
- Položte quesadily na velké prkénko a opakujte s zbývající přísady. Rozdělte každou quesadilla na 5 trojúhelníkové kusy a přenesou se na talíře špachtlí. Zakryjte quesadily spoustou pikantní guacamole omáčky uzená chilli.
