Recept na polévku na rybí vývar a rajčatový dresink s přídavkem chilli papričky, zelenina a krevety, nutriční hodnota jedné porce: (celkem 6) kalorií 204, celkový tuk 8 g., nasycený tuk g., proteiny 23 g., uhlohydráty 9 g., vlákniny g, cholesterol mg., sodík мг., сахар г. 
Photo of the dish: Юнхи Ким Time:2 hodiny 30 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 500 g. velké krevety, slupky, nechte skořápku vývar
- 8 lžíce. rybí populace
- 2 lžíce. l olivový olej
- 1 malá cibule, salát, nakrájené na kosti
- 1 mrkev, nakrájená na kosti
- 2 stonky celeru, nakrájené na kosti
- 1 paprika, nakrájená na kosti
- 1 rajče, kůra a semeno, nakrájené na kostky
- 4 sušené chilli de arbol, nahrubo nasekané
- 2 lžíce. l rajčatová pasta
- 1 polévková lžíce. l sušený krevetový mexický prášek (na přání)
- Limetkové klíny, pro podávání (volitelné)
Recepty s podobnými přísadami: krevety, chilli papričky, paprika arbol, sladká cibule, rajčata, rajčatová pasta, krevetový prášek, vápno, celer, mrkev
Příprava receptu:
- Nalijte rybí vývar do velkého hrnce, přidejte skořápky krevety a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte nízké teplo, odstranění pěny, 20 min. Napněte vývar a oblékněte se kamna zahřát.
- Mezitím zahřejte olivový olej na pánvi. Přidejte cibuli a smažte, dokud nezměkne, asi 5 minut. Přidat mrkev, celer a paprika, vařte do měkka, přibližně 7 minut Přidejte rajče a chili de arbol, vařte dalších 5 minut. Vmíchejte rajčatovou pastu a sušený krevetový prášek, vařte 3 min
- Přidejte smaženou zeleninu do vývaru a vařte na mírném ohni, 1 h. 30 min. Na konci vaření přidejte krevetky a vypněte sporák, nechte stát 3 – 5 minut. Podávejte rajčatovou polévku plátky limetky.
