Křupavý vepřový sendvič – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Эндрю МакколČas: 40 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredience pro recept:
Vepřové maso
- 700 – 900 g. vepřová panenka
- 2 lžíce. podmáslí
- 3 lžíce. l pikantní omáčka na marinování masa
- 4 lžíce. arašídové máslo
- 1 polévková lžíce. mouka
- 4 velká vejce, lehce porazit
- 3 lžíce. nasekané česnekové krutony
Aioli omáčka
- 1/2 lžíce. majonéza
- 1/4 Čl. salsa s habaneirem
- Špetka česneku v granulích
Sestava sendviče
- 4 velké housky, nakrájené na plátky a smažené
- Plátky nakládané okurky a ledového salátu
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové maso, arašídové máslo, omáčka salsa, ledový salát, aioli omáčka, steaková omáčka, rohlíky sendviče
Příprava receptu:
- Vaření vepřové: nakrájenou svíčkovou na čtyři části; pomocí masové paličky odlepte každé sousto, dokud není široká asi 15 cm. Smíchejte podmáslí a marinádu a vložte pečící jídlo, přidejte vepřové maso, přikryjte přilnavou fólií a nakládat přes noc nebo až 2 dny.
- Ve velkém hlubokém hrnci zahřejte arašídové máslo střední teplota až 180 ° С. Odstraňte vepřové maso z marinády a sezóny sůl a pepř.
- Udělejte třívrstvý nálev s moukou, vejci a krutony umístěny v samostatných malých miskách. Dejte kousky první vepřové v mouce, rolka dobře. Vepřové maso ponořte do vajíčka a dejte vypusťte přebytečný objem, pak se navíjejte, dokud není úplně bude pokrýt maso.
- Smažte vepřové maso v šaržích až do zlatohnědé, 4 až 5 minut. Nasaďte si papírový ručník.
- Připravte aioli omáčku: mix majonézy v malé misce, salsa s habanero a granulovaný česnek. Sezóna Postavte sendvič: naložte křupavé vepřové maso opékané housky s malými plátky okurky, nakrájený salát a potom namažte aioli omáčkou. Podávejte s další část omáčky. Vepřový sendvič.
