Bobby Fly vyrábí kukuřičné klasy v nejlepší tradici mexická ulice rychlého občerstvení. Gril je tak, aby oni s chutí kouře, posypané aromatickým máslem, posypeme sýrem a přidá trochu osvěžující šťávy Podělte se s přáteli: 
Čas: 55 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Kukuřice
- 8 klasů kukuřice
- 4 čtvrtiny plátky čerstvých limet
- Česnekový olej, viz recept níže.
- 1/2 lžíce. strouhaný sýr kotiha
- 2 lžíce. l nasekané pažitky, na ozdobu
Česnekový olej
- 230 g. lehce změkčené nesolené máslo
- 8 strouhaných a nahrubo nasekaných stroužků česneku
- 1/4 bezsemenného pepře habanero
- 1/4 svazek čerstvých pažitek
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřice, česnek, pažitka, vápno, sýr kotikha, pepř habanero
Příprava receptu:
- Předehřejte gril na mírnou teplotu. Ohýbejte listy, ne trhá je. Odstraňte stigmata a ucho znovu zabalte do listů. Vložte do velké mísy studené vody po dobu 30 minut. Vypadni a setřást přebytečnou vodu. Dejte kukuřici na gril a zavřete víko a vařte 15-20 minut. Osvoboďte kukuřici z listů a mastnoty česnekové máslo. Posypte sýrem kotiha a vytlačte limetkovou šťávu. Posypeme nasekanou pažitkou.
- Česnekové máslo: Kombinujte máslo, česnek, pepř habanero a pažitka v kuchyňském robotu a bít do hladka. Sůl a pepř. Olej je připraven k použití.
