Kukuřičný pes (klobása v těstíčku) – podrobný recept na vaření.
Autor receptu – Tiffany Thyssen – americká herečka, která se stala známý pro její roli v Beverly Hills, 9021 0
Time: 55 мин. Obtížnost: Snadná Porce: 6 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 párků v rohlíku
- 2 l arašídový nebo rostlinný olej
- 1,5 lžíce. kukuřičná mouka (nebo polenta)
- 1,25 Čl. pšeničná mouka
- 0,25 Čl. cukr
- 1 polévková lžíce. l prášek do pečiva
- 0,25 lžičky sůl
- 2 lžíce. jogurt a volitelně podle potřeby
- 1 polévková lžíce. l rostlinný olej
- 1 polévková lžíce. l zlato
- 1 velké vejce
- 2 lžíce. l kukuřičný škrob
- Budete potřebovat: teploměr pro hluboký tuk a 6 dřevěných špízy
Recepty s podobnými ingrediencemi: párky, vejce, jogurt, mouka kukuřice, polenta, škrob, arašídové máslo, med
Příprava receptu:
- Ve velké pánvi pečte olej na střední teplotu na 180 ° C. Na papír položte velký talíř nebo plech na pečení ve velké míse prosévejte kukuřičnou mouku, mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte jogurt, rostlinný olej, med a vejce a smíchejte. Těsto by mělo být o něco silnější než pro palačinky; měla by spadnout ze lžíce, ale ne z ní vytéct. Pokud nutné přidat další podmáslí, 1 polévková lžíce. l najednou.
- Klobásy důkladně osušte kuchyňským ručníkem. Držte špíz do řezané části každé klobásy, pronikající téměř do konce. Kukuřičný škrob nalijte na malou desku a najeďte na ni párky na lehké povlečení kukuřičným škrobem. Pozor setřást přebytečný škrob.
- Nalijte těsto do vysoké sklenice. Drží se na konci špízu namočte klobásu do sklenice těsta tak, aby byla úplně vrazil do toho. Pomalu stáhněte klobásu zpět, ujistěte se, že že je na všech stranách úplně pokryto těstem, a některé nechte vypusťte přebytečné těsto zpět do sklenice.
- Ihned vložte těsto do těsta v horkém oleji a držte jej to pro špíz (kleště). Fry až do tmavě zlatohnědé barva, 2 až 3 minuty, rovnoměrně otáčí špíz smažte na všech stranách. Položte hotový kukuřičný pes na talíř s papírové ručníky k zaschnutí. Opakujte se zbytkem. K párky na kukuřičný pes můžete přidat omáčku na máčení (viz recept) .Poznámka: Nejdůležitější věcí v tomto receptu je těsto silný, ale ne příliš. Pokud se těsto nelepí na klobásu, je to také tlustý. Přidejte další podmáslí, pouze 1 polévková lžíce. l občas a znovu ponořte se do těsta. Rozhodující roli může hrát velmi málo podmáslí. role. A samy klobásy samy musí být váleny do mouky, k lepšímu stanovení těsta. A vyhladit všechny nerovnosti Pomozte lopatce při smažení.
