Kuře a vejce Ramen

8

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 3h 30 min
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 129,84 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  3h 30 min

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  129,84 kcal

• Hodnocení

• Recept

Udělejte si lahodné nudle v japonském stylu vyrobené doma s nakládanými vejci. Chcete-li, aby nudle odolnější, v proces vaření musí být zvýšen při míchání na vzduchu.

Pojďme začít!

Složky

0/14 přísad

• Kuřecí domácí – 1 kg.
• Sójové klíčky – 200 g.
• Sójová omáčka – 100 ml.
• Zelená cibule-1 parta
• 1 mrkev
• Petržel kořen-30 gr.
• Kořen zázvoru je 4 cm.
• Cibule-1 ks.
• Ramen 400
• Těstoviny miso-2 lžíce. l
• Mirin nebo suché bílé víno – 50 ml.
• Cukr 1/2 lžičky
• Sůl-1/2 lžičky
• 5 vajec

3ч 30мин3ч 30мин 129.84

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Vařte kuřecí vejce a přidejte marinádu. Pro marinádový mix sojová omáčka, mirin, sůl, cukr.
2. Marinujte vejce po dobu nejméně 3 hodin.
3. Aby vejce byla rovnoměrně marinována, mohou dát do tašky, nalít marinádu a otočit každých 30 minut.
4. Opláchněte kuře, nakrájejte na kousky a zalijte studenou vodou.

   

5. Rychle přiveďte k varu, odstraňte pěnu a snižte teplo minimum.
6. Vaříme 2,5–3 hodiny. Proces varu by měl být stěží znatelný.
7. Hodinu před koncem vaření namočte mrkev a kořen do vývaru petržel, kořen zázvoru, cibule. Solný vývar.
8. Vyjměte kuře z vývaru. Oddělte maso od kostí a rozeberte na vlákna. Napněte vývar.
9. Vařte nudle podle pokynů na obalu.
10. Vložte do mísy, položte na kuřecí a sójové klíčky. Nalijte vývar a posypte bylinkami.
11. Nakládané nakládané vejce položte na polovinu.

Klíčová slova:

• miso
• kuřecí polévka