Kari polévka s kuřecím masem, arašídy a nakládanou zeleninou “Achat” – Podrobný recept na vaření. Sdílet s přáteli: 
Jídlo Fotografie: Levy Brown Čas: 45 min. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Nakládaná zelenina
- 1/3 Čl. granulovaný cukr
- 1/2 lžičky sůl
- 1/3 Čl. rýžový ocet
- 1 malá okurka, oloupaná, nakrájená na polovinu, nabereme semena lžičkou a nakrájíme na 5 cm na proužky
- 1 polévková lžíce. zelí, vymačkejte a opláchněte dvakrát za chladu voda
- 1/4 Čl. rozmrazené třešně bez semen, tání a nasekejte náhodně
- 1/2 lžíce. tenké plátky červené cibule
- 1 malé červené nebo zelené chilli papričky nakrájené na tenké plátky nakrájené na plátky
Kari polévka
- 4 stroužky česneku, nahrubo nakrájejte
- 1 polévková lžíce. l nasekaný loupaný zázvor
- 1/2 lžičky pozemní koriandr
- 1/2 lžičky pozemní kurkuma
- 2 lžíce. l thajské červené kari pasta
- 400 ml. kokosové mléko
- 2,5 lžíce. lehce solené kuřecí vývar
- 350 g kuřecí prsa bez kůže, nakrájená na proužky
- 1,5 lžíce. l hnědý cukr
- 230 g. čínská široká nudle lo mein
- 1 polévková lžíce. l sojová omáčka
- 2 lžíce. l rybí omáčka
- 1/4 Čl. arašídové máslo
- 2,5 lžíce. l čerstvě vymačkaná limetová šťáva
- Koriandr, bazalka a mleté arašídy, poleva
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžový ocet, okurky, zelí nakládaná třešeň, červená cibule, paprika, česnek, kořen zázvoru, koriandr, kurkuma, kari pasta, kokosové mléko, kuřecí prsa, lo maine nudle, sojová omáčka, rybí omáčka, arašídové máslo, vápno šťáva
Příprava receptu:
- Vařenou nakládanou zeleninu nach: nalijte do dušeného masa 1/3 Čl. voda, přidejte granulovaný cukr, 1/2 lžičky. solná rýže ocet Položte guláš na sporák a zahřejte směs až do úplného naplnění rozpuštění. Smíchejte v misce nakrájenou okurku, zelí, třešně, červené cibule a chilli papričky. Nalijte zeleninu s horkou solankou a ochladit na pokojovou teplotu. Přelijte zeleninu a chladit, marinovat.
- Vařte kari pastu: rozmačkejte v třecí misce nebo nasekejte česnek, zázvor, koriandr a kurkumu v kuchyňském robotu. Vmíchejte thajskou kari pastu.
- Make Curry Soup: Heat Coconut in Pan mléko na střední teplotu po dobu přibližně 5 minut. Zamíchejte kari pastovou směs a pokračujte v zahřívání za stálého míchání 3 minuty Přidejte kuřecí vývar, kousky kuřecího masa a hnědý cukr. Přiveďte k varu a vařte, dokud není maso hotové, asi další 10 minut
- Mezitím nudle vařte ve slané vodě polopřipravené, přibližně 6 minut Vypusťte vodu.
- Do kari polévky přidejte sójovou omáčku, rybí omáčku a arašídy těstoviny. Pokračujte ve vaření a míchejte, dokud není hladký 5 minut Odstraňte pánev ze sporáku a přidejte limetkovou šťávu. Rozložte nudle přes hluboké misky, přidejte kari polévku a položte na vrchol nakládaná zelenina achat. Posypeme koriandrem, bazalkou a bazalkou nasekané arašídy.
