Cola, sojová omáčka a česnek dávají tomuto pokrmu originál sladká a kyselá chuť, grilované kuře je velmi měkké a šťavnaté. Nakládané chilli papričky dodávají pikantnost. přátelé: 
Čas: 1 hodina. 30 minut plus doba moření Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 celé kuře (1,5 – 1,8 kg)
- Jar (0,33 1) Coca-Cola
- 6 nasekaných stroužků česneku
- 4 rozdrcené velké plátky čerstvého zázvoru
- 1 polévková lžíce. sojová omáčka s nízkým obsahem soli
- 1/4 Čl. saké nebo suché sherry
- 4 lžíce. l hnědý cukr
- 2 lžičky kukuřičný škrob
- 1/4 Čl. a 1 lžička bílý ocet
- 3 červené papriky, oloupané ze semen a stonků a nasekané prsteny
- Toastová sezamová semínka, obloha
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, chilli, zázvor kořen, škrob, sezam, sójová omáčka, česnek, saké, cola
Příprava receptu:
- Nakládané kuře: vložte kuře ve velkém plastový sáček, přidejte napůl colu, 2 nasekané hřebíček česnek, 2 nakrájené plátky zázvoru a 1/2 lžíce. sojová omáčka. Zavřete tašku, položte ji na talíř se širokými okraji a marinujte v lednici nejméně 2 hodiny, ale můžete ji nechat zapnutou noc. Pravidelně rovnoměrně obracejte vak distribuce marinády.
- Mezitím připravte omáčku: v malém hrnci smíchejte saké se 3 polévkovými lžičkami hnědého cukru, 1/3 šálku voda a zbývající 1/2 šálku sojové omáčky, 4 nasekané stroužky česneku a půl zázvoru. Přiveďte k varu mírně zahřejte a vařte 5 minut, aby byla mísa sytější chuť. V malé misce smíchejte kukuřičný škrob s 1 polévkovou lžičkou. l voda. Výsledná směs se přidá do omáčky. Dejte to ještě 1 minutu. Odstraňte z tepla a přidejte 1 lžičku. ocet. Cool na pokojová teplota, pak se přetvořte, abyste oddělili hrudky. Odložte 1/4 lžíce na zavlažování hotového jídla.
- Nakládané papriky: nakrájené papriky dejte do mísy střední velikost. Vařte 1/2 lžíce. voda s 1/2 lžičky sůl a nalít její papriky. Nechte to vařit po dobu 10 minut, pak napětí. Vložte papriky do stejné mísy. Přidat 1/4 lžíce. ocet, 2 lžíce. l voda, 1/2 lžičky sůl a zbývající lžíci hnědého cukru a míchejte, dokud se ingredience nerozpustí.
- 30 minut před vařením vyjměte kuře z lednice. Vyjměte otřete ji z marinády a osušte ji papírovými ručníky. Marináda lze nalít.
- Připravte gril na nepřímé střední teplo: pokud máte plynový gril se 3 nebo více hořáky, zapněte je mírně vysoká teplota; po 15 minutách vypněte jednu z možností střední hořáky a zbytek přepněte na střední teplotu. Máte-li gril na dřevěné uhlí, vložte ho do jedné strana grilu. Na druhou stranu nainstalujte sběrnou misku kapky, aby se zabránilo vznícení.
- Kuře lehce posypte solí a pepřem a položte na sklenici. cola tak, že stojí vzpřímeně. Opatrně nasaďte kuře sklenice na straně grilu naproti ohni až k jeho zádům byl otočen k horké straně. Zavřete víko a vařte 35 – 40 minut do zasunutí kuchyňského teploměru do prsou slepice se nevyhýbají kostem a nevykazují teplotu 60 ° C.
- Kuře důkladně namažte omáčkou a přikryjte 5 minut. Kuře otočte tak, aby směřoval k horké straně grilování prsu. Omáčka znovu namažte a přikryjte 25 minut, dokud teploměr nezačne ukazovat alespoň 75 ° C v nejhustší část stehna. Opatrně vyjměte z grilu a nechte Před řezáním stojí 20 minut. Trochu omáčka a posypeme sezamovými semínky. Podávejte s nakládanými paprikami jako příloha.
