V barbecue omáčce z coly a kečupu, pikantní, sladké a slané současně přidejte Worcesterovou omáčku a podávejte s pečeným do křupavé kuře. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 2 – 4) Kalorie 291, celkový tuk 11 g., Nasycený tuk g., Proteiny 40 g., uhlohydráty 2 g, vlákniny g, cholesterol mg., mg sodíku, cukr g. 
Time: 2 час. 35 min Obtížnost: střední Porce: 2 – 4 V receptech, měřeno kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Pivní kuře
- 1 (340 g) Plechovka na pivo
- 1 (1,5 – 1,8 kg.) Kuře
- 2 lžíce. l suchá marináda, viz recept níže
- 2 lžíce. barbecue omáčka vyrobená z coly, pro servírování, viz recept níže
- Navíc: 3-4 hrstky namočené ve vodě po dobu 30 minut. štěpky z jablek nebo hikorů
Suchá marináda pro tření
- 1/4 Čl. hnědý cukr (těsně ucpaný)
- 1/4 Čl. sladká paprika
- 3 lžíce. l čerstvě mletý černý pepř
- 3 lžíce. l hrubá nebo mořská sůl
- 1 polévková lžíce. l uzená hickory sůl
- 2 lžičky česnekový prášek
- 2 lžičky cibulový prášek
- 2 lžičky celer semeno
- 1 lžička kajenský pepř
Grilovaná omáčka s colou
- 1 polévková lžíce. cola
- 1 polévková lžíce. kečup
- 1/4 Čl. Worcesterová omáčka
- 1 lžička tekutý kouř
- 3 lžíce. l steaková omáčka
- 1 lžička granulované cibule
- 1 lžička granulovaný česnek
- 1/2 lžičky čerstvě mletý černý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, paprika, sušená cibule, česnekové granule, celerová semínka, mletý kajenský pepř, cukr hnědá, kečup, Worcestershire omáčka, suchá marináda, pivo jasný, cola
Příprava receptu:
- Otevřete plechovku piva. Otvírák, udělej ještě pár otvory v horní části plechovky. Nalijte polovinu piva do vody které nasávají čipy.
- Nastavte gril na nepřímé pražení a zahřejte na střední teplota. Pokud máte gril na dřevěné uhlí, centrum velká nádoba, do které bude šťáva odtékat. Pokud máte plyn gril, vložte dřevěné třísky do kuřáckého kontejneru a zahřívejte gril na vysokou teplotu, dokud se neobjeví kouř, potom snižte teplotu na střední.
- Odstraňte vnitřnosti z kuřecího masa a nechte další pokrmy. Odstraňte a zlikvidujte vnitřní tuk a tuk z oblasti krku. Opláchněte kuře uvnitř i vně tekoucí studené vody, nechte ho odtéct a osušte dovnitř a ven papírovými ručníky. Nalijte 2 hodiny. l suché koření uvnitř jatečně upraveného těla a v otvoru u krku. Úplně roštové kuře 2 lžičky. směsi. Pokud máte trpělivost, můžete namažte ptáka směsí pod kůží, co je nejdůležitější, neroztrhávejte ho.
- Nalijte zbývající 2 lžičky. mísí se otvory v plechovce s pivem. Nebojte se, pokud začne pěnit, mělo by to tak být. Vložte plechovku piva do otvoru v jatečně upraveném těle a místo nohy takovým způsobem, že se získá „stativ“. Zasuňte tipy křídla zpět.
- Pokud používáte uhlí, těsně před vařením gril, smíchejte dřevěné uhlí na uhlí. Umístěte kuře do středu horký gril nad odkapávací nádobou na šťávu a odtud zdroj tepla. Uzavřete gril a vařte kuře až do loupání není dobře opečené a křupavé a teplota masa není dosáhne 82 ° C, přibližně 1 a 1/4 – 1 a 1/2 hodiny uhlím gril, musíte přidat 12 kusů uhlí z každého po 1 hodině
- S kleštěmi pečlivě uspořádejte kuře ve stejné poloze plechovka piva na talíři a ukázat hostům. Nechte 5 minut stát. poté nádobu opatrně vyjměte. Snažte se to nerozlité horké pivo, jinak se můžete spálit. Kuře rozdělte na čtyři části nebo nasekáme a podáváme s barbecue omáčkou z coly.
-
Suchá okurka
Kombinujte všechny ingredience v misce a dobře promíchejte. Mějte promíchejte v uzavřené nádobě daleko od tepla a světla. Může být uložen po dobu nejméně 6 měsíců.
Cola BBQ omáčka
V těžkém hrnci z nereaktivního materiálu vše promíchejte ingredience a postupně přiveďte k varu na mírném ohni. Mírně snižte teplo, abyste dosáhli nízkého varu. Cook omáčka, dokud se nezmění na čtvrtinu původního objemu, asi 6-8 minut Použijte okamžitě nebo přeneste do velké nádoby, ochlaďte na pokojovou teplotu, zavřete víko a vložte lednice. Omáčka může být skladována až několik měsíců můžete vařit kuře na sklenici s colou a pepsi, soda citronová a limetková voda nebo kořenové pivo.
