Tento způsob vaření kuře pomůže, když není čas pečení v troubě. Celé kuřecí jatečně upravené tělo se třilo solí a černou pepř a pod kůži je naplněna směsí másla, citronová kůra, rozmarýn, tymián a česnek. Její dutina také plněné cibulkou, snítky bylin a plátky citronu. Pak kuře vaří v režimu tlakového hrnce za pouhých 20 minut. Je to voňavé a velmi šťavnaté a dát mu růžový sváteční vzhled, grilovejte ji v troubě několik minut, dokud svěží. Veškeré vaření bude trvat asi hodinu. To je mnohem méně, než kdyby se zapečelo celé kuře духовке. 
Time: 1 hour. 20min Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 celé kuře (o hmotnosti přibližně 1,5 kg)
- 5 lžíce. l (75 g) Máslo, pokojová teplota
- 1 lžička čerstvě nasekaný čerstvý rozmarýn + 2 malé větvičky
- 0,5 lžičky čerstvě nasekaný čerstvý tymián + 2 malé větvičky
- 1 lžička strouhaná citronová kůra + 2 plátky citronu
- 1 stroužky česneku, sekané
- 1 malá cibule nakrájená na polovinu
- 1 bobkový list
- 2 lžíce. l mouka
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, bobkový list, rozmarýn, tymián
Příprava receptu:
- Smíchejte 4 lžíce v malé misce. l (60 g) máslo, nasekaný rozmarýn a tymián, citronová kůra, česnek, 1/4 lžička sůl a trochu pepře. Kuře vysušte ubrousky a hojně sůl a pepř. Pečlivě oddělte kůži od masa na prsou a boky a nastrouhejte se zelení pod kůží. Vyplňte dutinu kuřecí cibule, snítky rozmarýnu a plátky citronu. Přitáhněte si nohy společně s provázkem.
- V 6-litrovém multicookeru smíchejte 1 polévkovou lžíci. voda, bobkový list a snítky tymiánu. Umístěte stojan pro dvojitý kotel pomocí dlouhé rukojeti uspořádány tak, že později je to snadné vytáhnout. Umístěte kuřecí prsa na drátěný stojan. Zavřít a zajistěte kryt; ujistěte se, že je parní ventil uzavřený. Nastavte režim tlakového hrnce na maximální ohřev na 21 minutu.
- Když vyprší čas, počkejte na přirozené uvolnění tlaku, asi 15 minut. Vypněte pomalý vařič a otevřete víko. Pozor odeberte kuře na drátěném stojanu a položte jej na plech na pečení vypusťte všechny šťávy. Nechte kuře odpočívat po dobu 15 minut.
- Mezitím připravte omáčku. Nalijte vývar, ve kterém příprava kuře v odměrku; zahoďte bobkový list a snítky tymiánu. Nasbírejte co nejvíce tuku z povrchu a převést do malé misky. Opláchněte a otřete misku pomalé vařiče. Nastavte režim vaření na vysokou teplotu. Kdy pánev se zahřeje, přidá mouku a 2 lžíce. l odložený tuk a potěr, za stálého míchání, dokud se mouka nestane zlatavě hnědou, 3-4 minuty. Postupně zamíchejte vývar; pořád bičuj nezůstanou žádné hrudky. Přiveďte k varu a poté vařte zahušťování, asi 5 minut. Sůl a pepř podle chuti.
- Předehřívejte troubu v režimu grilování. Nakrájejte kuře na kousky, Oddělte prsa od kostí a položte na plech. Tuk zbývající 1 lžíce. l (15 gr.) Máslo a smažte v troubě, dokud kůže není opečená a svěží, 3-4 minuty. Podávejte s omáčkou Doporučené podávání: kuřecí plechovka smažte do křupavé trouby nebo podávejte přímo z pomalé vařiče odstraněním kůže.
