Kuřecí basturma: video recept

1

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 30 min
    • 0.0.2 Jednoduché jídlo
    • 0.0.3 71 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  30 min

• Potíže s recepty
  

  Jednoduché jídlo

• Energetická hodnota
  

  71 kcal

• Hodnocení

• Recept

Basturma je vhodný pro sendviče, jako maso nakrájené a hlavní chod. Skvělá náhrada za uzeniny. Chystá se velmi jednoduché, ukázalo se, že je vynikající.

Pojďme začít!

Složky

0/8 přísad

• 3ks kuřecí prsa
• sůl 20 g
• paprika 20g
• mletý černý pepř 3g
• chilli pepř 5g
• stroužky česneku
• Rostlinný olej 1 polévková lžíce
• Voda 0,5 l

30 мин30 мин 71

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Myjeme kuřecí prsa. Doplňte vodou, přidejte 1 polévková lžíce. sůl. Zavřete víko nebo fólii a nasaďte chladničku den. Stárnutí v solance způsobí, že maso bude odolné a nebude se rozcházet na vlákna.
2. Prsa dobře vypláchněte. Rub s kořením: paprika, černá a chilli, česnek, přidejte rostlinný olej. NE SALM! Přes noc je kuře dobře a dostatečně nasycené se solí.
3. Zapněte troubu při 250 °
4. Nejnáročnější proces: pevně pletené kuře prsa, spojující je do klobásy, takže při stisknutí to skoro ne stiskl pod prsty. Je velmi důležité se pevně obléknout, aby byla pečené správně, když se plátky basturmy připomínaly vařené klobása podle struktury. Vlákna mohou být použity buď jídlo nebo bavlna nebo len, ale NENÍ SYNTETICKÝ! Používám přízi “iris”.
5. Položte klobásu na mastný plech, odešlete do pece při 250 ° po dobu 10 minut. Po 10 minutách zcela vypněte trouba, nechte kuře vychladnout v něm další půl hodiny nebo hodinu. Ne přitom otevřete dvířka trouby!
6. Po úplném ochlazení vyjmeme z trouby, nakrájíme. Podávej zima.

Klíčová slova:

• Basturma
• prsa
• kuře
• Kuře
• str