Tajemství této nedělní obědové mísy je sladké a kyselé domácí Asijská barbecue omáčka s 5 kořením, česnekem, omáčkou Hoisin a med, který se přidává na konci vaření. hodnota jedné porce: (4 celkem) kalorií 531, celkový tuk 29 g., nasycené tuky 7 g., proteiny 46 g., uhlohydráty 23 g., vláknina 2 g., cholesterol 142 mg., sodík 1159 mg., cukr – g друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисČas Achilleos: 40 min. Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 poloviny kuřete (celková hmotnost 1,5 – 1,8 kg)
- 4 lžičky rostlinný olej a trochu více pro mazání
- 2 lžičky světle hnědý cukr (těsně ucpaný)
- 1,5 lžičky 5 kořenících směsí
- Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 3 a 1/4 lžičky strouhaný zázvor
- 1 lžička česnek lis
- 1/4 Čl. hoisinová omáčka
- 2 lžíce rýžový ocet (bez koření)
- 3,5 lžičky zlato
- 1 a 1/4 lžičky sezamový olej
- 6 malých okurek podélně nakrájených na 4 části (5 cm dlouhý)
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, kořen zázvoru, česnek, rýžový ocet, med, okurky, hnědý cukr, koření, pět koření, hoisinová omáčka
Příprava receptu:
- Připravte gril vytvořením nepřímé tepelné zóny. Na plyn gril: Předehřejte na mírný ohřev, pak vypněte hořáky na jedné straně a přepněte ostatní na mírně slabé oheň. U grilu na dřevěné uhlí: když se dřevěné uhlí začne krýt popelem, posuňte ji na jednu stranu.
- Smíchejte v misce 2 lžičky. rostlinný olej, hnědý cukr, 1 lžička směs “5 koření”, 1 lžička sůl a 1/4 lžičky mletý pepř. Třete tuto směs kuře. Grilovaný na slupce dolů do zóny přímého tepla, dokud se neobjeví charakteristické pruhy, asi 5 minut Překlopte a přejděte do chladnější části grilování. Uzavřete víko a vařte v oblasti s teplotou 75 ° C stehna kulinářským teploměrem, 30-40 min.
- Zatímco kuře vaří, zahřejte v pánvi na mírném ohni zbývající 2 lžičky rostlinný olej. Přidat 3 lžičky. zázvor česnek a zbývající 1/2 lžičky 5 koření promíchejte a vařte 2 minuty. Přidejte Hoisin omáčku, 1 polévková lžíce. ocet a 3 lžičky zlato. Vařte do 1 min Odstraňte z tepla a přidejte 1 lžičku. sezamová semínka oleje.
- Okurky míchejte zbývajícím 1 polévkovou lžičkou. rýžový ocet 1/2 tsp med, 1/4 lžička sezamový olej a zázvor, sůl podle chuti. Nalijte kuře na omáčku. Podávejte s okurkami.
