Buffalo kuře – plátky křupavé smažené kuře v omáčce ze směsi másla a horké omáčky, která se obvykle podává hůlky mrkve a celeru a máčené v másle z modrého sýra. Udělejte zajímavý, vydatný předkrm s kuřetem Buffalo, předsmažené smažené kuře, zabalené do plátků mozzarella a vložení do plátky bagety. Nalijte krémově ostré česneková omáčka, zabalená do fólie a péct. Crust bageta je opečená a chutnější a sýr na kuře se rozpustí. Takový chutný plněný chléb lze také servírovat svačinu na pivo nebo víno nebo na snídani místo horké бутербродов. 
Time: 1 час.25 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 – 10 Používané recepty odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- Jedno vykostěné kuřecí prsa bez kůže s hmotností 250 g.
- 1/4 Čl. mouka
- 1 velké vejce
- 1/4 Čl. středně horká omáčka a případně potřeba
- 1/4 Čl. strouhanka
- 2 lžíce. l rostlinný olej
- 1 bageta 30-35 cm dlouhá.
- 4 plátky mozzarelly
- 4 lžíce. l (60 gr.) Máslo nakrájené na kousky
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- Mrkvové tyčinky a celer stonky pro podávání
- Omáčka z modrého sýra pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: bageta, mozzarella, omáčka pikantní kuřecí prsa, česnek
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C. Odtrhněte 2 kusy 30 cm fólie. delší než bageta a naskládejte je do hromady.
- Nakrájejte kuře na 4 stejné části. Připravte zónu pro dýchání se 3 mělkými miskami: v první misce smíchejte mouku a 1 lžička soli; v druhé misce, porazit vejce s 3 lžíce. l akutní omáčka a ve třetí misce nalijte strouhanku. Roll každý kus kuřecího masa je nejprve v mouce, poté namočte do vaječné směsi, vypusťte přebytek. Pak najeďte strouhankou. Dejte na talíř.
- Zakryjte další talíř papírovou utěrkou. Ve velkém v pánvi na mírném ohni zahřejte rostlinný olej na něm Nedělej trochu syčení. Vložte panvici do pánve kuře tak, aby se kousky nedotýkaly. Smažte do zlatá barva na obou stranách po dobu 2-3 minut. Rozložte se talíř pokrytý papírovou utěrkou.
- Nakrájejte bagetu na 4 stejné části (přibližně na stejnou délku jako kousky kuřecího masa). S malým nožem nakrájejte na každou malou dužinu kus bagety.
- Dejte kousek kuřecího masa na plátek mozzarelly a, pokud je to žádoucí přidejte další horkou omáčku. Smotejte sýr kolem kuřecího masa a vložte dovnitř jeden plátek bagety. Opakujte totéž s zbylé kuře, sýr, pikantní omáčka (pokud se používá) a kousky chleba. Nakrájenou každou plněnou bagetu rozdělte na tři kousky a umístěte je blízko sebe na fólii.
- Vložte do mikrovlnné mísy máslo, česnek a zbývající 1 lžíce. l horká omáčka a mikrovlnná trouba v intervalech 30 sekund, za stálého míchání, dokud se máslo neroztaví. Nalijte směs na plátky bagety a zabalte je do fólie.
- Pečte, dokud není kuře pečené, sýr se nerozpustí a vrchní část chleba začne zhnědnout, 30-35 minut. Shift složte fólii na prkně a rozložte ji. Podávejte s mrkev, celer, pikantní omáčka a omáčka z modrého sýra.
