Buffalo křídla populární v americké kuchyni mají své vlastní tradiční chuť, pro kterou jsou uctívány po celé zemi a pro její limity. Jedná se o směs příchutí smažených kuřecích křídel pikantní omáčka, celer, mrkev a niva. Tato kombinace je tak výrazná a dobře zavedená, že je často používá se k přípravě dalších pokrmů a občerstvení a nazývá je také byvol. Například tyto knedlíky s pikantní masovou náplní mleté kuře s celerem. Smažte je na pánvi a trochu dušená. Podávejte stejným způsobem jako křídla s čerstvými hůlkami. celer a mrkev a omáčka z modrého sýra. Toto jídlo ukáže se mnohem uspokojivější křídla a může být podáván nejen jako svačinu, ale také jako celou večeři друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minut Obtížnost: Střední množství: 36 ks. Recepty používají objemové nádoby objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 lžíce. rostlinný olej
- Polovina středně cibule jemně nasekaná
- 0,5 lžíce. jemně nasekaný celer (asi 2 stonky)
- 2 velká vejce
- 240 g. mleté kuře
- 1/3 Čl. horká a kyselá omáčka
- 1/4 Čl. nasekané zelené cibule
- 36 hrnků knedlíku na knedlíky, v případě těsta roztát zmrazené
- Mrkev a celer hole, pro servírování
- Omáčka z modrého sýra, servírovaná
Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, celer, vejce, mleté kuře, pikantní omáčka, zelené cibule, čerstvé těsto, mrkev
Příprava receptu:
- Na pánvi na mírném ohni zahřejte 2 lžíce. l zelenina oleje. Přidejte cibuli a snižte teplo. Posypeme 0,5 lžičky. sůl a velká špetka pepře. Smažte až cibule měkké a nezačne ztmavnout, asi 3 minuty. Přidejte celer a vařte, občas míchejte, dokud nezačne celer změkčit, asi 2 minuty. Přeneste směs do velké mísy, tak, aby se ochladila na pokojovou teplotu, asi 5 minut.
- V malé misce lehce porazte jedno z vajec a přidejte je mísa se směsí cibule a celeru. Přidejte mleté kuře, pikantní omáčka, cibule a 3/4 lžičky sůl a promíchejte tak, aby se mletý stal homogenní.
- V malé misce lehce zbijte zbývající vejce 1 polévkovou lžičkou. l voda. Práce s 1 šálkem těsta najednou na čistém povrchu (zbývající těsto zakryjte vlhkým papírovým ručníkem tak, aby byl neusušený), přidejte 1 lžičku. se sklíčkem výplně ve středu kruhu. Namažte okraj těsta směsí vajec. Přeložte knedlík do formy půlměsíc a sevřete okraje, abyste je utěsnili. Hotové knedlíky složit na plech a přikrýt vlhkým papírovým ručníkem, aby při vysávání zbytku nevyschly.
- Ve velké pánvi na mírném ohni zahřejte 2 polévkové lžíce. l rostlinný olej. Smažte knedlíky ve třech šaržích, aby ne přemohl pánev. Přidejte jednu knedlík v jedné vrstvě. Smažte se na každé straně, dokud nezkřehne 30 sekund na každou stranu. Snižte teplo na minimum, přidejte 2 Art. l vodu do pánve a přikryjte. Knedlíky dušíme nezměknou se ani se neparí a voda není úplně odpařit, 3-5 minut. Přeneste na servírovací misku a stejně opakujte se zbývajícími knedlíky a přidejte další při smažení každé šarže olej a voda na pánvi.
- Podávejte s hůlkami celeru, mrkví a modrou omáčkou sýr.
