Vařené kuřecí prsa je považováno za nejvíce dietetické maso, ale navzdory své zjevné jednoduchosti je někdy obtížné vařit opravdu chutný šťavnatý filet. Jeden způsob, jak nevyschnout ona šije. Prsa je uvařená nebo šitá v malém množství vody při velmi pomalém varu, dokud se neuvaří, a pak se přenese do ledové vody, takže přestane vařit a zůstal šťavnatý. Do misky přidejte hodně kuře světlé chuti a podáváme se zázvorovým salátem z čerstvé zeleniny a Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) Kalorie 432 celkem tuky 23 g., nasycené tuky g., proteiny 47 g., uhlohydráty 9 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 35 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 kuřecí prsa bez kůže a kostí (1,5 – 1,8 kg)
- 5 cm. Oloupaný kořen zázvoru
- 1 velká šalotka
- 4 lžíce. l arašídové máslo
- 1 polévková lžíce. l tmavý sezamový olej
- 0,5 lžičky cukr
- 1 okurka nakrájená na polovinu, oloupaná a tenká nasekané
- 1 svazek ředkviček, tenké plátky nebo 1 malý daikon, oloupané a julienné
- 1 lžička Asijská chilli omáčka (např. Sambal olek)
- 1 parta řeřicha oříznutá
- 1 limetová šťáva
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, ředkvičky daikon, okurky, šalotky, kořen zázvoru, arašídové máslo, chilli omáčka, limetová šťáva, řeřicha
Příprava receptu:
- Vložte kuřecí prsa do pánve střední velikosti a nalijte dostatek vody na zakrytí masa; přidat 1 Art. l sůl. Při mírném žáru přiveďte pomalu k varu a vařte, dokud není kuře tvrdé, asi 15 minut.
- Mezitím připravte misku slané ledové vody. Shift kuře do ledové vody asi 30 sekund, takže se zastaví vařit. Vypusťte vodu. Třete na jemném struhadle v malé misce zázvor a šalotka. Vmíchejte 3 lžíce. l sezamová semínka arašídového másla olej a 1/4 lžičky. cukr a sůl.
- Ve velké míse smíchejte okurku a ředkvičky s chilli omáčkou, 3/4 hodiny. l sůl zbývající 1 lžíce. l arašídové máslo a zbývajících 1/4 h. l cukr. Přidejte řeřichu a promíchejte. Rozložte salát talíře. Kuře nakrájejte na plátky a přidejte na talíře, poté na vrchol dát zázvorovou směs. Pokapejte limetkovou šťávou.
