Kuřecí salát se špenátem a sýrem gruyere – podrobný recept přípravky na výživu jedné porce: (celkem 4) kalorií 404, celkový tuk 22 g, nasycený tuk 5 g, protein 28 g, uhlohydráty 26 vlákno 8 g, cholesterol 65 mg, 461 mg sodíku, cukr. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Čas: 25 min. Obtížnost: Snadné porce: 4 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 balení kuřecí prsní řízek (přibližně 340 g), krájený spolu na polovinu
- 1/4 Čl. strouhaný sýr Gruyere nebo parmazán
- 1 hruška, jádro, tenké plátky
- 1/3 Čl. sušené brusinky
- 2 lžičky hořčice nebo jakékoli celé zrno hořčice
- 8 lžíce. mladý špenát (přibližně 140 g)
- 4 listy, nakrájejte příčně na klín
- 1/3 Čl. pečené mandle
- 3,5 lžíce. l olivový olej
- 1 polévková lžíce. l jablečný ocet
- 1 polévková lžíce. l čerstvá citronová šťáva
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, sýr, špenát, hrušky, brusinky, hlávkový salát, endive salát, gruyere, mandle, ořechy, hořčice, hořčičné semeno
Příprava receptu:
- Na předehřáté pánvi smažíme kuřecí prsa v 1/2 polévkové lžíce. l olivový olej do zlatohnědé, každý po 4 až 5 minutách strana. Nechte vychladnout a poté nakrájejte na tenké plátky.
- Mezitím vařte brusinkový ocet: v misce na mikrovlnná směs brusinky, jablečný ocet a 1 polévková lžíce. l vařenou vodu, přikryjte a vařte 45 sekund. maximálně síla, dokud brusinky nejsou úplně změkčené. Nechte vychladnout.
- Připravte salátový dresink: smíchejte v salátové misce brusinkový ocet, citronová šťáva, hořčice, 1/2 lžičky. sůl, pepř. Nalijte 3 lžíce. l olivový olej, šlehačka se šlehačkou. Přidejte kuře maso, špenát, endive, mandle, hruška, napůl sýr, sůl a pepř podle chuti, protřepejte.
- Rozdělte na porce a posypte zbývajícím sýrem.
