Podrobný recept na grilování drůbeže s fotografií. přátelé: 
Čas: 40 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g. nakrájená vykostěná kuřecí prsa
- 2 úhlopříčně nakrájené plátky 2,5 cm (pouze bílé části; namočte do slané vody do odstranit písek)
- 1/4 Čl. rýžový vinný ocet
- 2 lžíce. l hnědý cukr
- 1/4 Čl. sojová omáčka
- 1 polévková lžíce. l nasekaný čerstvý kořen zázvoru (seškrábněte kůži špička lžíce)
- 2 lžíce. l (1 – 2 stonky) nasekané zelené cibule (pouze bílá a světle zelené části)
- 1/4 Čl. kukuřičný škrob, zředěný v 1/4 lžíce. voda
- Sůl a mletý černý pepř
- 1 polévková lžíce. saké
- Vybavení: 12 bambusových špejlí
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, pórek, omáčka teriyaki, rýžový ocet, sójová omáčka, saké, hnědý cukr, škrob, kořen zázvoru, zelené cibule
Příprava receptu:
- Vložte kousky kuřete do mělké nádoby od neaktivních materiál, například, do skleněné pekáče. Posypeme sůl a pepř a vtřete je do kuře. Pak nalijte kuře teriyaki omáčka. Zakryjte a nechte marinovat v lednici méně než 2 hodiny
- Chcete-li omáčka teriyaki na mírném ohni přiveďte k varu rýžový vinný ocet, hnědý cukr, sóju omáčka, zázvor a zelené cibule. Vařte 7 minut a poté zadejte zředěný kukuřičný škrob a vařte asi 3 minuty omáčka je zahuštěná. Chraňte před teplem a ochlaďte na pokojovou teplotu. teplota.
- Namočte 12 bambusových špejlí do vody, aby nedošlo k jejich spálení na grilu. Předehřejte grilované kousky kuřete a střídejte je plátky pórku. Každý špíz by měl mít asi 3 kuřecí kostka a každá porce by měla sestávat ze 3 špízů. Gril kebab v nepřímé tepelné zóně až do kuřete To bude měkké, ale ne suché, asi 5-10 minut.
