Vůně koření a zeleniny společně vařená slibuje neuvěřitelné dojmy z misky. Tato očekávání se určitě splní, až budete zkuste, co se stalo: perfektní kombinace koření, pohltil jejich vůni tuřín a mrkve. Cuketa je také vynikající zapadne do misky, ale je mu uděleno trochu rybí aroma, ale přítomný muškátový oříšek dýně může tón chuti. Fenykl se může zdát výrazný, proto, pokud je to žádoucí, nemusí být používat, ale přesto to zkuste. Kořenitá zelenina také dobře kombinovat s hnědou rýží, například vytvořit další блюдо здорового питания. 
Time: 1 hour. Obtížnost: snadné porce: 4 – 6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 šálek (št.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
Sedm dušená zelenina
- 450 g ořešák squash
- 1 malá cuketa, nakrájená na široké kruhy
- 1 plechovka (440 g). Konzervovaná cizrna, opláchněte a vypusťte tekutina
- 1 polévková lžíce. konzervovaná celá loupaná rajčata samostatně šťáva
- 2 malé vodnice, oloupané a nakrájené na 4 části
- 1/2 části fenyklové žárovky, nakrájené na silné plátky (Chcete-li to usnadnit, nejprve nechejte celé dno část žárovky)
- 1 střední cibule, podélně nakrájená na 4 laloky (tak, aby byla) snazší udělat, opustit celé dno žárovky)
- 3 stroužky česneku, drcené
- 1 velká mrkev, oloupaná a nakrájená na kousky o délce 5 vidět
- 1/3 Čl. zlaté rozinky
- 1 polévková lžíce. l oloupané a nasekané čerstvý zázvor
- 1 polévková lžíce. l hrubá sůl
- 2 lžičky každý mletý kmín, paprika a cukr
- 1,5 lžičky pozemní kurkuma
- 1/8 lžičky hřebíček
- 1 skořici v polovině
- 2 lžíce. voda
- 4 větvičky čerstvé petrželky svázané v kulinářské vlákno
Kuskus
- 2 lžíce. studená voda
- 1 polévková lžíce. l (15 g) Máslo
- 1 lžička hrubá sůl
- 1,5 lžíce. kuskus
- 1/2 lžíce. nasekané mandle opékané
- Harissa (tuniská pikantní omáčka)
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuskusové krupice, muškátový oříšek, cuketa, cizrna, rajčata, vodnice, mrkev, fenyklová cibule, kořen zázvoru, mandle, rozinky, kmín, paprika, kurkuma, hřebíček, skořice, ozdoba kytice, petržel
Příprava receptu:
- Vaření dušené zeleniny: vložte česnek, vodnice, cibule, mrkev, fenykl, rozinky, zázvor, sůl, kmín, paprika, cukr, kurkuma, hřebíček a skořice ve velkém hrnci s polévkou těsné víko. Nalijte do 2 lžíce. vodu a přiveďte k varu na vysoké teplo. Zakryjte, snižte teplotu a duste dokud není zelenina mírně měkká (asi 10%) minut).
- Dýně nakrájejte na polovinu a po odstranění semen také na frakce. Vázejte petrželkové větve s kulinářským vláknem. Přidejte výsledek banda v pánvi s dýní, cuketou a cizrnou. Použití prsty rozbijí rajčata na velké kousky. Mějte ruce přes pánev. Přidejte kousky rajčat spolu s džusem. víko, dokud směs mírně nezhoustne a nestane se voňavé a zelenina – měkké, když jsou vztyčené vidličkou, ale ne svalnatý (asi 15 minut) (můžete zkontrolovat zeleninu o něco dříve, vyjměte je, jakmile se změknou, a vraťte se do pánve již před podáváním. Měly by být snadno střihatelné bočně. část vidlice, ale stále ve formě). Odstraňte tyčinky skořice.
- K přípravě kuskusu: v malém strouhance přiveďte k vroucí vodě s máslem a solí. Intervene kuskus. Odstraňte stewpan z tepla, zakryjte a nechte až do dokud se neabsorbuje voda a neusmrtí kuskus (asi 5%) minut). Před podáváním vložte misku a chmýří vidličkou položte kuskus na velký servírovací talíř a použijte štěrbinovou lžíci střed zeleniny. Posypeme je vývarem a posypeme mandle. Podávejte zbývající vývar a harissu, pokud si přejete. samostatně.
