Květák, rozdrcený v mixéru na velikost zrna, může vyměňte přílohu, nemusíte vařit přílohu z rýže nebo kukuřice. Samozřejmě byste od ní neměli očekávat stejný vkus, ale tohle ideální kaše, pokud hledáte nízko-karbovou a zdravou přílohu. Vařte kaši květáku v mléce s máslem a sezónu s nastrouhaným parmazánem pro získání jemné textury. I když je to dietní, kaše je velmi chutná. Podáváme s krevetami smaženými v česnekové omáčce s plátky citron a užijte si perfektní vyváženou kombinaci Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) Kalorií 290, celkové tuky 1 3 g., nasycené tuky g., proteiny 28 g., uhlohydráty 16 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přátelé: 
Čas: 30 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 velká hlava květáku (přibližně 1 kg), oříznutá a rozebraný na malé květenství
- 1 polévková lžíce. obsah mléčného tuku 1%
- 3 lžíce. l (45 g) Máslo
- 1/3 Čl. strouhaný parmazán
- 0,6 kg střední krevety s ocasy, oloupané ze skořápky a střevní žíly
- 2 velké stroužky česneku, mleté
- Špetka kajenského pepře (volitelné)
- 2 lžíce. l nahrubo nasekanou petrželku
- Polovina citronové šťávy + citronové klíny pro servírování
Recepty s podobnými přísadami: květák, krevety, sýr parmazánové mléko
Příprava receptu:
- V kuchyňském robotu nasekejte asi polovinu květenství květák tak, aby se staly plátky velikosti zrn rýže (Je v pořádku, pokud jsou kousky zmačkané). Převeďte na pánev střední velikost, nakrájejte zbývající květák a přidejte do stejného hrnce. Přidejte mléko, 1 polévková lžíce. l (15 gr.) Krémová olej, 0,5 lžičky sůl a trochu mletého černého pepře a přiveďte k varu přes mírné teplo.
- Vařejte pomalu, za stálého míchání, až do promíchání bude měkká, stejnoměrná a podobná kaši asi za 10 minut. Vyjměte z tepla, zamíchejte parmezán, sůl a pepř podle chuti. Zakryjte a udržujte v teple.
- Slané a pepřové krevety. Přes mírně vysoké teplo zahřejte zbývající 2 lžíce. l (30 g) Máslo. Přidat krevety, česnek a kajenský pepř, pokud jej používáte. Fry míchání, dokud krevety nezbarví na růžovou a potěr, 3-4 minut. Odstraňte z tepla, přidejte petržel, citronovou šťávu a 1 polévková lžíce. l vodu a promíchejte, abyste obalili krevety.
- Umístěte květák na talíře. Dejte to na vrchol krevety a omáčka. Podávejte s citronovými klíny. Můžeš vařit tato kaše květáku s přídavkem kapusta a učinit to méně kalorickým.
