Lasagne se špenátem a houbovým gulášem – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: АннаWilliamsův čas: 4 hodiny. Obtížnost: střední V použitých receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Pro lasagne:
- 100 g. Parmazán, strouhaný sýr
- 700 g. mozzarella sýr, rošt
- 250 g Eishago sýr, rošt
- 900 g. sýr ricotta
- 2 velká vejce, lehce porazit
- 450 g zmrazený špenát, tání a stlačení
- 1/4 lžičky nastrouhaný čerstvý muškátový oříšek
- 350 g sušená lasagne
Pro dušené maso:
- 30 gr sušené hříbky
- 2 lžíce. l olivový olej
- 1 středně nakrájenou cibuli
- 1 velká mrkev, jemně nasekáme
- 1 stonek celeru, jemně nasekaný
- 4 stroužky česneku, kotleta
- 2 lžíce. l rajčatová pasta
- 2 čepice hub portobello, nasekané
- 700 g. shiitake houby nakrájené
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 2 plechovky (každá s hmotností 800 g) odrůdy rajčat (například: San Marzano nebo Cherry), hnětení ruce
- 3 bobkové listy
- 1/4 Čl. nasekanou čerstvou petrželkou
Recepty s podobnými ingrediencemi: lasagne pasta, portobello houby, houby shiitake, hříbky, parmazán, sýr mozzarella, sýr asyago, sýr ricotta, muškátový oříšek, rajčatová pasta, cherry rajčata, rajčata ve tvaru papriky, česnek, cibule, celer, mrkev, bobkový list, špenát, petržel
Příprava receptu:
- Vaříme dušené houby: namočte ceps do 1 sklenici horké vody, dokud nezměkne, asi 15 minut. Houby, kotleta, nechte tekutinu.
- Mezitím v pánvi se silným dnem zahřejte na střední teplotu olivový olej. Přidejte cibuli, mrkev a celer, vařte do změkčení, 5 minut. Vmíchejte česnekovou a rajčatovou pastu, smažte, míchání po dobu dalších 2 minut. Přidejte portabello a shiitake houby, 1 lžička soli a 1/2 lžičky. pepř, potěr, míchání, dalších 5 minut.
- Přidejte hříbky a smažte 2 minuty. Nalijte houbový vývar přiveďte k varu a pokračujte ve vaření asi 3 minuty. Přidejte rajčata se solankou, 2 šálky vody a bobkové listy, přiveďte k varu za občasného míchání. Snižte teplotu přidejte petržel a 1 čajovou lžičku soli, nechte mírně zahřát na nízkém ohni, za občasného míchání až do zhuštění, asi 1 hodinu 30 minut. Odstraňte bobkové listy.
- Připravte náplň lasagne: promíchejte ve velkém mísa parmazánů, mozzarelly a eishago sýrů, vyčleněná 1,5 šálků sýrová směs v samostatné misce. Přidejte ricotu do první mísy, vejce, špenát, muškátový oříšek a 1/2 lžičky. sůl, promíchejte.
- Zapněte troubu a zahřejte na 190 ° C. V hrnci přiveďte vroucí slaná voda. Umístěte lasagne a vařte tolik kolik je uvedeno na obalu. Vypusťte a opláchněte laserem pod studenou vodou.
- Distribuujte 1 šálek dušeného masa v pekáčku. Naneste vrstvu lasagne, pak polovinu špenátové směsi, na vrchol – 2 sklenice dušeného masa. Pokračujte ve vrstvení vrstev sekvence, dokončení poslední vrstvy lasagne. Shora posypeme sýrem a přikryjeme fólií. Vložte do trouby a vařte 50 minut. Potom vyjměte fólii a pečte, dokud zlatá barva, asi 25 dalších minut.
