Tato nízkokalorická verze mexické guacamole omáčky dopadá neuvěřitelně krémová a sametová díky přidání avokáda měkký tofu sýr. Ovlivňuje to nejen strukturu občerstvení, ale také obohacuje ho o bílkoviny a také snižuje množství tuku. Část Avokádo je mleté s tofu v kuchyňském robotu až do dokonale hladké bramborové kaše. A druhé avokádo hněta vidličkou a spolu s rajčaty, cibulkou a pepřem, jalapeňo přidáme guacamole Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 6) Kalorií 1 40, celkem tuky 11 g., nasycené tuky g., proteiny 3 g., uhlohydráty 9 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přátelé: 
Čas: 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 velké zralé avokáda, nakrájené na polovinu a oloupané postavil
- 220 g měkké tofu, vypusťte tekutinu
- 1/4 části malé červené cibule, nasekané na malé kostky (asi 1/4 lžíce)
- 1 malý jalapeno pod, jemně nasekaný
- 1 rajčatový krém nakrájený na malé kostky (přibližně 0,5 Art.)
- 3 lžíce. l čerstvě vymačkaná limetová šťáva
- 2 lžíce. l hrubě nasekané lístky koriandru + celé listy podání
- Pro porce: pečené modré nebo žluté kukuřičné lupínky, nakrájené papriky
Recepty s podobnými ingrediencemi: avokádo, tofu, červená cibule, pepř jalapeňos, švestková rajčata, vápno, koriandr, kukuřičné lupínky, pepř sladké
Příprava receptu:
- Seškrábněte maso jednoho avokáda a přidejte jej do kuchyně kombinovat s tofu a ¾ lžičky. sůl. Broušení do hladka konzistence, škrábání směsi ze stěn podle potřeby misky.
- Seškrábněte maso ze zbývajícího avokáda a vložte jej do misky střední velikost. Rozdrťte zhruba vidličkou. Přidejte směs avokáda a tofu, cibule, jalapenos, rajče, limetová šťáva, nasekané koriandr a 3/4 tsp sůl. Jemně promíchejte.
- Vložte omáčku do malé mísy a ozdobte celé listy koriandr. Podáváme s kukuřičnými lupínky a paprikou.
