Grilovat tři pizzy, malé porcované pizzy, šťavnatá pikantní rukolou, jemný sýr burrata, sladké broskve v cukrové karamelové a křupavé šunce. Pokud již máte připravené těsto na pizzu, pak proces vaření nebude trvat moc čas. Všechny složky se harmonicky vzájemně doplňují a vytvářejí vynikající letní chuť předkrmu s lahodnou vůní toastu na uhlí koláče.
Autor receptu – šéfkuchař Chris Santos
Sdílet s přáteli: 
Čas: 55 minut Obtížnost: střední Porce: 6 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kg těsto na pizzu
- 1 – 2 lžíce. l rostlinný olej
- 250 g tenké plátky šunky serrano
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 6 broskví, tence nakrájených na mandolínu
- 1 lžička hnědý cukr
- 150 g. omytou rukolou
- 900 g. sýr burrata
- Mouka kropení
- Olivový olej pro mazání
Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, broskve, rukolou, šunka
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 220 ° C. Namažte dva plechy na pečení tenkou vrstvou rostlinný olej. Lehce položte plátky šunky do jedné vrstvy namažte rostlinným olejem a pečte 10 až 12 minut a otočte je uprostřed pečení s druhou stranou, aby se šunka křupavé. Vyjměte z trouby a ochlaďte.
- Roll 3 koule z pizza těsta. Posypte pracovníka povrch s moukou (nebo kukuřičné krupice pro texturu) a hodte každou kouli do podlouhlého plochého koláče dlouhého 25–30 cm a Šířka 10 cm. Na obou stranách namažte olivovým olejem.
- V pánvi na mírném ohni roztavte máslo a smažte broskve s hnědým cukrem a trochou soli a pepř, dokud nejsou karamelizovány, 3-4 minuty.
- Na vysoké teplo zahřejte pánev nebo zapálte ulici grilovat do velmi horké. Fry 1 naolejovaný chléb 2 minuty, než se na grilu objeví odlišné značky grilování.
- Otočte se a položte na horní 2 lžíce. rukolou, pár kompletních lžíce sýru burrata, několik kandovaných broskví a plátků křupavá šunka. Sůl, pepř a přikryjeme sýr se roztavil. Vyjměte pizzu z drátu a opakujte to stejné. se dvěma zbývajícími plochými dorty. Recept na dezert pizzy s broskve.
