Tyto letní závitky jsou připravovány ve stylu tradiční asijské občerstvení, ale liší se výhradně evropskou chutí. K nejjemnější rýži tenké plátky hovězí steak z hovězí svíčkové jsou zabaleny do papíru, grilované až lehce pečené a okurky nakrájené na tenké plátky, mrkev, ředkvičky, zelenina, grilovaná červená cibule a rýže nudle pro sytost. Jasná šťavnatá náplň je jasně vidět skrz průhledný rýžový papír a předkrm jako celek vytvoří léto náladu. Podáváme s osvěžující jogurtovou omáčkou, chutná jako řecká tzatziki. Dokonale se doplňuje bohatá chuť steaků a letní závitky. Výživná hodnota jedné porce: (celkem 8 rolí (2 ks na porci)) Kalorie 330, celkem tuky 11 g., nasycené tuky g., proteiny 23 g., uhlohydráty 34 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minut Obtížnost: střední množství: 8 rolí (2 ks na porci) V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Máslová omáčka
- 0,5 lžíce. obyčejný řecký jogurt s obsahem tuku 2%
- 1 polévková lžíce. l nasekaný kopr
- 1 malá okurka, strouhaná
Letní závitky
- 60 g rýžové nudle
- Polovina malé červené cibule nakrájená na půl kroužků Tloušťka 0,5 cm. (Neoddělujte kroužky)
- 1 steak z hovězího masa o hmotnosti 300-340 gramů, bez kostí
- 8 listů rýžového papíru o průměru 20 cm.
- 6 červených ředkviček, nakrájených na mandolinový struhadlo
- 0,5 lžíce. čerstvé listy petrželky, kopru nebo jejich směsi
- 1 střední mrkev, tence nakrájená na struhadlo na mandolínu
- 1 malá okurka, nakrájená na mandolinový struhadlo
- 6 lžíce. listy špenátu
- Speciální vybavení: struhadlo mandolína
Recepty s podobnými ingrediencemi: jogurt, kopr, okurky, rýže nudle, červená cibule, hovězí maso, rýžový papír, ředkvičky, petržel, mrkev, špenát
Příprava receptu:
-
Hluboká omáčka:
V malé misce smíchejte jogurt, kopr, okurku, 0,5 lžičky. sůl a trochu mletého černého pepře. Zakryjte a vložte do lednice, dokud není připraven sloužit.
-
Letní závitky:
Vařte rýžové nudle podle pokynů na obalu. Vypusťte sušené nudle.
- Předehřejte pouliční gril nebo pánev na mírnou teplotu vysoké teplo.
- Cibuli grilovejte, dokud se neobjeví chutné rošty, asi 3 minuty na každé straně. Rozdělte cibuli kruhy na samostatných kruzích.
- Steak posypeme solí a černým pepřem. Smažte se pokryté zlatavě hnědou až do nízkého stupně pečení, po dobu 4-5 minut na každé straně. Nechte 10 minut odpočinout a poté nasekejte šikmo a přes vlákna do 24 dlouhých proužků.
-
Sbírejte letní role:
Nalijte vodu do velké mísy. Práce po jednom, ponořte rýži papír do vody, dokud nezměkne. Dejte na papír ručník. Umístěte řadu ředkviček do středu papíru. Dejte s greeny na jedné straně a střídavé řady na straně druhé mrkev a okurky. Horní část celé zeleniny s jednou vrstvou listů. špenátem, poté rozložte 3 plátky steaku, 3 malé cibulové kroužky a 1/8 nudlí. Na horní část rozprostřete další vrstvu listů špenátu. Přeložte boky papíru a srolovejte je. Přikryjte vlhkostí papírový ručník. Opakujte totéž se zbytkem. přísady. Podávejte s omáčkou.
