Známá plněná zelenina může být vařena s neobvyklým přízvuk, který změní váš nápad na známé jídlo. Vrcholem tohoto receptu je sýr Pecorino Romano, tvrdý solený sýr, jeden z vašich oblíbených odrůd ve vaší vlasti, v Itálii. Nelze jej doručit pouze jako samostatné občerstvení. Pecorino Romano často součástí receptů na italské polévky, saláty a těstoviny. Vaření toto jídlo se neobejde bez takových klasických ingrediencí Italská jídla jako rajčata a bazalka. Sdílejte s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 15 minut Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 velký lilek
- 3 lžíce. l olivový olej
- 250 g mleté hovězí maso
- 1 malá cibule nakrájená na kroužky
- 1 červená paprika, nakrájená na kosti
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1/2 lžíce. nasekané petrželky
- 1/2 lžíce. nasekané listy bazalky
- 1 a 1/4 Čl. strouhaný sýr Pecorino romano
- 1/4 Čl. strouhanka
- 1 vejce
- 2 rajčata (sekaná)
Recepty s podobnými ingrediencemi: lilek, paprika, rajčata, mleté hovězí maso, sýr pecorino romano, strouhanka, bazalka
Příprava receptu:
- Zahřejte troubu na 175 – 180 ° C.
- Lilek nakrájejte na polovinu, opatrně odstraňte střed a nechte dostatek buničiny, aby si při pečení udržel svůj tvar. Vyvedeno maso jádra vařte do měkka po dobu 10-12 minut.
- Současně zahřejte ve středně velkém guláši 1 lžíce. l olivový olej. Mleté maso osolíme solí a pepřem. Vložte mleté maso dušené a smažené, dokud se veškerá tekutina neodpaří a maso není opečený. Přebytečný tuk z mletého masa odstraňte papírovou utěrkou. Nechte mírně vychladnout a jemně nasekejte nůž tak, aby nebyl velké kousky masa. V jiném středně velkém guláši passer cibule, paprika a česnek ve 2 lžících. l olivový olej.
- V misce promíchejte vařenou lilku, zeleninu, připravte mleté maso, byliny, 1 polévková lžíce. sýr, strouhanka a vejce. Naplňte rovnoměrně rozpůlená náplň lilku. Dejte to na vrchol nakrájená rajčata a zbývající 1/4 šálku strouhaného sýra; sezóna se solí a pepřem.
- Přeneste plněné lilky na naolejované pečící plech nebo pekáč a vložte do horké trouby 50 minut.
- Hotovou misku mírně ochlaďte a nakrájejte na několik plátků a sloužit.
