Losos se zelenou cibulkou, koriandrem a zeleninou – podrobný prijať prípravu. 
The photojídla: Justin Walker Čas: 35 min. Obtížnost: Snadné porce: 4 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 ks (celková hmotnost 700 g) filet z zmrazeného lososa (žádné ryby rozmrazit)
- 450 g mladé brambory s červenou kůrou, velké nakrájejte brambory na poloviny
- 1 malá hlava čínského zelného napa, jemně nasekaná (asi 8 lžíce)
- Hrubá sůl
- 1 polévková lžíce. l (15 gr.) Nesolené máslo
- 1 polévková lžíce. l nasekané zelené cibule nebo kopru
- Čerstvě mletý pepř
- 3 lžíce. l extra panenský olivový olej
- 1 lžička pozemní koriandr
- 1 lžička nasekaný čerstvý estragon
Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, zelená cibule, kopr, koriandr, brambory, čínské zelí (Napa), estragon
Příprava receptu:
- Vložte brambory do pánve a nalijte studenou vodu, sůl to. Přiveďte k varu a vařte, dokud se zcela nevaří. asi 20 minut, vypusťte vodu. Přidejte máslo, 1/2 lžíce. l zelené cibule, sůl a pepř podle chuti, přikryjte pro zachování teplé.
- Opláchněte filet pod studenou vodou a vysušte. Rub 1 lžíce. l olivový olej a 1/2 lžičky. sůl a pepř. Ve velkém nepřilnavá pánevní teplo 2 lžíce. l olivový olej na středně vysoký oheň. Vložte lososa do pánve s kůží dolů, vařte po dobu 5 minut, občas protřepejte pánev, dokud se kůže nedostane křupavé. Otočte lososa a pokračujte ve vaření dalších 7 minut, občas se otočil a posypal koriandrem a zbývající cibulkou. Vyjměte lososa z pánve.
- Na pánvi přidejte zbývajících 1 polévková lžíce. l olivový olej zelí a estragon. Vařte 3 minuty na mírně vysokém ohni, míchání, dokud nebude zelí měkké. Sůl a pepř. Losos podávejte se zelím a bramborami.
