Drobné krůtí masové kuličky s nízkým obsahem tuku naplnit stůl jako svačinu. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 42 mini masových kuliček) kalorií 48, celkový tuk 3 g., nasycené tuky, proteiny 3 g, uhlohydráty 3 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Čas: 50 minut Obtížnost: easy Množství: 42 mini masových kuliček Použité recepty odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g mleté maso z tmavého krůtího masa
- 1/4 Čl. strouhaný parmazán
- 1/4 Čl. strouhaný sýr pecorino romano
- 1 malá strouhaná cibule
- 3 mleté stroužky česneku
- 1 vejce kategorie CO
- 1/4 Čl. sušené drobky
- 3 lžíce. l kečup
- 1/4 Čl. nasekané čerstvé petrželkové listy
- 1 lžička sůl
- 1/4 lžičky mletý černý pepř
- 3 lžíce. l olivový olej
- 740 g. jednoduchá rajčatová omáčka, viz recept níže nebo připraven marinarová omáčka
Jednoduchá rajčatová omáčka:
- 2 plechovky (900 g)
- 1/2 lžíce. extra panenský olivový olej
- 1 malá nakrájená cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 nasekaný celer
- 1 nakrájenou mrkev
- Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 4-6 listy bazalky
- 2 sušené bobkové listy
- 4 lžíce. l (60 g) nesolené máslo (volitelné)
Recepty s podobnými ingrediencemi: mletá krůta, marinarová omáčka, rajčata, cibule, česnek, sýr pecorino romano, parmazán, celer, mrkev, petržel, bazalka, bobkový list, vejce, kečup, bílý chléb
Příprava receptu:
- Do velké mísy dejte cibuli, česnek, vejce, drobky, kečup, petržel, parmazán a pecorino, sůl a pepř mix. Plňte krůtí mleté maso. Forma z této směsi 3 cm masové kuličky. Položte je na velký talíř nebo plech na pečení.
- Předehřívejte ve velké těžké pánvi na středně vysokou teplotu. olej. Vložte masové kuličky a restujte, dokud nejsou opečené. ze všech stran, asi 5 minut Vypněte oheň. Shift masové kuličky na talíři. Nalijte přebytečný olej. Přidat asi 3 Art. marinarová omáčka. Vložte masové kuličky znovu do pánve. Dejte na mírně nízkou teplotu a vařte, dokud omáčka je mírně zahušťuje a vůně se nemíchají, 15-20 min. Sůl a pepř omáčka podle chuti Přeneste masové kuličky v omáčce do servírovací mísy. Podávejte na špízech.
- Jednoduché rajče соус:В большой керамическойpřes pánev na mírném ohni, topný olej. Přidejte cibuli a česnek a smažte do měkké a průhledné asi 2 minuty. Přidejte celer a mrkev, sůl a pepř. Smažte do měkká zelenina, asi 5 minut Přidejte rajčata, bazalku, vavřín listy a dusíme, přikrýváme pánev víkem, na mírném ohni 1 hodinu před zahuštěním. Vyjměte bobkové listy a dostatečně zkontrolujte zda koření. Pokud je omáčka stále kyselá, přidejte nesolené máslo 1 lžíce. l. pro změkčení chuti. V kuchyňské misce kombinovat dát polovinu rajčatové omáčky. Rozšlehejte homogenita. To samé udělejte se zbývající rajčatovou omáčkou. Pokud nepoužili jste celou omáčku, nechte ji úplně vychladnout, zvlášť v dávkách 1 až 2 lžíce. a zmrazit v plastových sáčcích. V takovém lze ji skladovat až 6 měsíců.
