Manicotti je italské těstoviny (těstoviny) ve formě široké zkumavky plněné různými sýry nebo masové náplně a pečené v omáčce. Unikátní aroma a tradiční italská marinarová omáčka z rajčata, bazalka, cibule a česnek. Podávejte horké tak plně si užívejte jeho viskózní roztavený sýr. с друзьями: 
Time: 55 мин.Obtížnost: snadné Porce: 6 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g mleté hovězí maso
- 300 g čerstvé těstoviny manicotti
- 450 g plnotučné mléko ricotta
- 3 lžíce. strouhaná mozzarella
- 1 polévková lžíce. strouhaný parmazán
- 2 lžíce. l nasekané petrželky
- 2 stroužky strouhaného česneku
- 3 lžíce. marinarová omáčka
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo, nakrájené na plátky
Recepty s podobnými přísadami: mleté hovězí maso, sýr ricotta, sýr mozzarella, parmazán, omáčka marinara, petrželka
Příprava receptu:
- Při mírném žáru ohřejte středně velkou těžkou pánev. velikost. Nalijte 1 lžička. olivovým olejem, posypeme cibulkou a rozložíme nádivka. Sůl a pepř podle chuti. Smažte, dokud se nevaří maso, a dokud cibule nezprůsvitné, asi 5 minut. Vzlétněte pánev z tepla a nechte mleté maso vychladnout.
- Namažte velký plech na 1 lžičku. olivový olej. Ve velkém vařte manicotti na solené pánvi do poloviny, asi 4 až 6 minut po varu. K odstranění použijte lžičku s drážkou těstoviny z vody, přeneste na mastný plech a dejte vychladnout.
- Mezitím smíchejte ricottu, 1,5 – 2 lžíce. mozzarella, 0,5 lžíce. Parmazán a petržel. Podle chuti přidejte česnek, sůl a pepř. Všechny dobře promíchejte. Kombinujte mleté maso se sýrovou směsí. Znovu mix.
- Předehřejte troubu na 175 ° C. Připravte skleněnou formu na velikost pečení 32x22x5 cm. Namažte jej zbývajícími 2 lžičkami. olivový olej. Ve spodní části formy rozdělte 1,5 lžičky. marinarová omáčka. Rolky z manikúru naplňte směsí sýrů a mletého masa. Rozložte těstoviny v jedné vrstvě a přikryjeme zbylou marinarovou omáčkou.
- Posypeme 1,5 lžíce. strouhaná mozzarella a 0,5 lžíce. Parmezán Rozložte máslo na celou misku. Pečeme manicotti, bez zakrytí formuláře, po dobu 30 – 35 minut, dokud není kompletní připravenost a dokud omáčka nepoklesne po stranách misky. Dokončeno nechte pastu stát po dobu 5 minut, pak můžete sloužit v harmonii s vínem Sangiovese.
