Tradiční Merges klobásy v Maroku a v celé severní Africe tak chutné a pikantní, že se zamilovali i za nimi Černý kontinent. Stali se populárními na Středním východě a v roce 2006 Evropa. Když jste je jednou vyzkoušeli, na tuto chuť nikdy nezapomenete. A podle tohoto jednoduchého receptu je můžete vařit kdykoli sami doma. Tradičně pro skopové klobásy, skopové maso nebo mleté hovězí maso nebo jejich směs. Tuk hraje důležitou roli v jejich chuti, proto jej neodřezávejte z masa. Mleté maso smíchejte s česnekem, koriandrem, koření mergez a harisa. Je to díky těmto kořením klobásy získávají svůj charakteristický vkus a charakteristickou červenou barvu barva. Dále z připraveného masa můžete připravovat klobásy ručně a smažte je nebo uspořádejte uzeniny v přirozeném stavu Výživná hodnota jedné porce: (celkem 4–5) kalorií 347, celkový tuk 18 g., nasycený tuk g., proteiny 28 g., uhlohydráty 18 g. vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 30 мин. Obtížnost: snadné porce: 4-5 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 450 g mleté hovězí nebo jehněčí maso
- 3 stroužky česneku (sekané nebo vymačkané)
- 2 lžíce. l čerstvý koriandr (nasekaný)
- 2 lžíce. l kořenící sloučení
- 2-3 lžičky Haris
- Volitelné: střeva na uzeniny
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí, jehněčí, koření, příchuť harissa, vepřové břicho, smažení), česnek, koriandr
Příprava receptu:
- Do velké mísy vložte všechny ingredience kromě klobásy skořápky (pokud je používáte).
- Dobře promíchejte rukama, aby se rovnoměrně rozložil koření, byliny a harisu.
- Dejte požadovaný tvar.
- Nebo můžete přeskočit ingredience pomocí mlýnku na maso a vyplnit mleté maso slučuje masové skořápky na párky. Pro lepší chuť přidejte mleté maso infúzi mergez v lednici 30 minut nebo déle předtím vaření.
- Dejte na gril nebo do trouby s funkcí grilu a smažte do připravenost a dokud masový teploměr neukáže teplotu 68 ° C
Doručování doporučení
Existuje několik způsobů, jak podávat domácí slučované klobásy. Ačkoli se hodí jako nezávislé jídlo, jsou také často jíst s kuskusem nebo vejci. Klobásy jsou vynikající sendviče a mnoho jich dokonce dalo do podoby náplně do pečiva.
