Marocká kuchyně je vždy plná bylin, koření a koření, takže jejich chuť je hřejivá, jasná a nezapomenutelné. Chcete-li dát šťavnaté okoun orientální chuť, grilovat, takže je lepší udržet si šťávu a hustou texturu a zalijeme voňavým pikantním dresinkem se sladkou citrusové tóny. Za tímto účelem smíchejte oranžový koncentrát s med a přidejte hořící pastu harissa, která se používá po celé severní Africe k vaření a Výživa jedné porce: (celkem 4) Kalorií 343 celkem tuky 12 g., nasycené tuky g., proteiny 32 g., uhlohydráty 26 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 25 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 ks filé (každá 180 g) prokládané okounky, s kůží
- 3 lžíce. čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva
- Snítky čerstvého tymiánu
- 1 polévková lžíce. l zlato
- Harissa podle chuti
- Rostlinný olej
- Černé olivy sušené na slunci, odstranit semena, velké olivy kotleta
- Slané černé olivy, odstraňte semena
- Hrubě nasekaná petrželka
Recepty s podobnými ingrediencemi: pomerančový džus, tymián, olivy, okoun, med
Příprava receptu:
- Nalijte pomerančový džus do malého hrnce a místo snítka tymiánu. Přiveďte k mírnému teplu k varu. Cook dokud se šťáva neodpaří na polovinu a nezmění se na sirup. Napněte do mísy a podle chuti přidejte med a harissu.
- Odlehčte gril na střední teplotu a namažte filet na obou stranách máslem strany, sůl a pepř podle chuti. Pečte 4 minuty stranou, dokud se nevaří a opéká mříže.
- Vložte ryby do misky, posypeme omáčkou a posypeme olivami a petrželkou. Recept na mořského vlka, s ančovičkovou omáčkou, kapary, máta a majoránka marinovaná ve stejné omáčce.
