V kuchyni Maghreb, a zejména v marocké kuchyni, je to často výrobky z kyselého mléka se používají k přípravě teplých jídel. Spolu s kořením dodávají rybám nebo masu bohatou chuť a vůni. Marinovaný losos v jogurtové omáčce a grilu. Ryby stane se ještě něžnější a získává neobvyklou kořenitou chuť s kyselostí. V jako příloha jsou pro ni perfektní kuskus a hranolky zelenina: cuketa, lilek, rajčata. Podávejte s ponořením z plic a ochucená jogurtová omáčka. Nutriční hodnota za porci: (celkem 4) Kalorie 395, celkový tuk 26 g., Nasycený tuk g., Proteiny 36 g., uhlohydráty 3 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukr g. 
Time: 55 мин. Obtížnost: snadné porce: 4 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 4 ks filet z lososa bez kůže, střední část (každá po 200 g)
- 0,5 lžíce. jogurt bez přísad
- Citronová šťáva a citronové klíny pro servírování
- 1 polévková lžíce. l olivový olej a trochu více pro mazání gril
- 2 – 3 stroužky česneku, drcené
- 1,5 lžičky pozemní koriandr
- 1,5 lžičky pozemní zira
- 1/4 Čl. nasekané koriandrem nebo petrželkou pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, koriandr, kmín, petrželkový jogurt
Příprava receptu:
- V malé misce smíchejte jogurt, citronovou šťávu, olivu olej, česnek, koriandr, zira, 1/4 lžička sůl a pepř podle chuti. Nalijte polovinu výsledné omáčky do zapečetěného sáčku ziplokom, zbytek zakryjte a vložte do chladničky. Vložte pytel filet z lososa a smíchejte s marinádou. Vložte lednice po dobu 20 až 30 minut. Během této doby se jednou otočte. ho.
- Předehřejte gril na mírné teplo. Vyndejte lososa marináda, přebytečný papír potřete ručníkem. Lehce namazat grilovejte gril s olivovým olejem a na něj vložte filet z lososa. S smažte 4-6 minut na každé straně, v závislosti na tloušťce kus. Hotovou rybu posypeme bylinkami a podáváme s jogurtem omáčka a plátky citronu.
