Vařte pravidelný hamburger s neobvyklým kotletem. A její neobvyklé dělá to nejjemnější šťavnaté maso a kořenitou chuť, jako připomínka těch časy, kdy bylo maso kombinováno se sladkou. Zapojte se do tradice haute kuchyně, nemusíte znát všechny ingredience součásti omáček, můžete jen rozmačkat vařené ovoce. Přesně jsou součástí čínské kachní omáčky, přidejte řízek něco je nepolapitelně sladké. Ne, tohle není kachní omáčka jako ty mohl myslet. Toto je koření na bázi sladkého a kyselého ovoce. (švestky, meruňky, ananas, broskve) s přídavkem octa, zázvoru a chilli papričky. A omáčka dostala takové vtipné jméno, když to bylo omylem sloužil s přiměřeně suchou pekingskou kachnou místo omáčky Hoisin. Vzhledem k tomu, kachní omáčka se podává hlavně v čínštině Americké restaurace, může být pro vás obtížné najít originál recept. Zkuste ji nahradit tradiční čínštinou Švestková omáčka Hodnota výživy na porci: (celkem 4) Kalorií 444, celkový tuk 1 9 g., Nasycený tuk g., Proteiny 26 g., Uhlohydráty 43 g., Vláknina, cholesterol mg., Sodík mg., Cukr g. 
Time: 30 мин. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 ks dvě hamburgerové bramborové housky napůl smažené
- 450 g smíšené mleté vepřové, hovězí a telecí maso
- 1 malá cibule (polovina nakrájená na půlky, druhá polovina v kostkách)
- 1/4 Čl. petrželka nasekaná
- 0,5 lžíce. strouhanka
- 1 velké vejce
- 1 lžička paprika
- 1/3 Čl. rajčatová omáčka
- 1/3 Čl. čínská kachní omáčka
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- Salát, hrnky rajčat a nakládané okurky podání
- Bramborové lupínky, volitelné
Recepty s podobnými přísadami: mleté vepřové maso, mleté hovězí maso, mleté maso telecí maso, strouhanka, rajčatová omáčka, kachní omáčka, rohlíky pro hamburgery
Příprava receptu:
- Namočte cibulové kroužky do studené vody. Mezitím mix mleté maso s cibulovými kostkami, petrželkou, strouhankou, vejcem, paprikou. Přidejte 1 polévková lžíce. l rajčatová omáčka a kachní omáčka, 1 lžička. sůl a 0,5 lžičky pepř. Dobře promíchejte a vytvořte 4 kotlety Tloušťka 2,5 cm, přičemž prstem zůstane ve středu malý zub každý z nich.
- Odlehčete gril na střední teplotu a namažte placičky olivou naolejujte a smažte asi 6 minut, takže na spodní straně tištěná mříž. Mezitím v malé misce smíchejte celý zbylá rajčatová omáčka a kachní omáčka. Odložte pár restaurací lžíce výsledné směsi. Otočte masové kuličky, kartáčujte omáčkou a smažte dalších 5 minut. Smažte housky, pokud chcete.
- Buchty osušte opožděnou omáčkou. Vypusťte cibuli ztratil nepříjemné vlastnosti. Kachní kotlety omáčka, rozprostřete se na spodní poloviny housky, pak vložte cibuli, hlávkový salát, rajčata a okurky. Přikryj další podávejte polovinu bramborových lupínků.
