Kuřecí prsa dušená v kokosovém mléčné omáčce s těstovinami masman kari.
Tradiční masamanské kari jídlo má thajské kořeny a má hodně času na vaření. Tento proces jsme velmi zjednodušili. dělat kari omáčku. Pomocí kuřecích prsou namísto boků není nutný dlouhý guláš. V důsledku toho objevila se mísa, rychle se připravila, ale neztratila ji kořeny.
Time: 50 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g kuřecí prsa s kůží
- 350 g brambory, oloupané a nakrájené na plátky
- 120 g. masový kari pasta
- 380 g. kokosové mléko
- 1 polévková lžíce. l rybí omáčka
- 1/4 Čl. pražené arašídy
- 1 bobkový list
- 1 stonek citronové trávy, nasekané
- 1 malá cibule nakrájená na velké plátky
- Dušená rýže jako příloha
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, brambory, mléko kokos, rybí omáčka, kari, citronová tráva, bobkový list, Arašídy, rýže
Příprava receptu:
- Smíchejte kari pastu a 2 lžíce. l kokosové mléko ve velkém pánev přes střední teplo. Směs se míchá asi 5 hodin min., dokud se nepřestane lepit na pánev a nezačne zhnědnout. Přidejte rybí omáčku a promíchejte sekund, pak přidejte brambory, arašídy, bobkové listy, citronová tráva, cibule, zbytek kokosového mléka, 1 polévková lžíce. voda a 1/2 lžičky sůl. Vařte na vysokém ohni po dobu 15 až 20 minut., občas zamíchejte, dokud brambory nezměknou. Smíchejte kuře současně s 0,5 lžičky. sůl v misce a odejít při pokojové teplotě. Přidejte kuře do omáčky a dusíme nízká teplota 4 nebo 5 min. dokud nebude připraven. Odstraňte bobkový list a citronová tráva. Podáváme s rýží.
