Jada překvapí každou malou karbanátku mozzarella sýr, který se stává jemným a lahodně se natahuje каждом укусе. 
Photo of the dish: Джозеф ДелеоČas: 45 minut Obtížnost: střední Množství: 35-38 masových kuliček B recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 230 g. uzená mozzarella
- 2 velké cibule – šalotka, kotleta
- 1/4 Čl. (5 – 6 ks.) Konzervované rajčata v oleji, vypusťte olej
- 1/3 Čl. pevně položené čerstvé listy bazalky
- 1/3 Čl. strouhaný mozzarella
- 1/4 Čl. strouhaný parmazán
- 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta
- 3/4 lžičky sušené pepřové vločky
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 700 g. mleté hovězí maso
- 400 g. mleté vepřové maso
- Olivový a rostlinný olej, na smažení
- Teplá marinarová omáčka (recept viz zde), k podávání (pro přání)
Recepty s podobnými ingrediencemi: uzená mozzarella, šalotka, sušená rajčata, bazalka, mozzarella, parmazán, rajská pasta, červené papriky, mleté hovězí maso, mleté vepřové maso, marinarová omáčka
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Chop uzená mozzarella kostky o velikosti 1 – 1,5 cm.
- Mletá cibule – šalotka, sušená rajčata, v kuchyňském robotu, bazalka, strouhaná mozzarella, parmazán, rajčatová pasta, pepř vločky, 1,5 lžičky sůl a 1/2 lžičky mletý pepř. Posuňte směs do velké mísy. Přidejte mleté hovězí a vepřové maso, smíchejte. Z mletého masa vytvořte masové kuličky o průměru 3–4 cm vložte do jedné krychle uzené mozzarelly.
- Nalijte stejné množství olivového oleje do pánve se silným dnem. a rostlinný olej. Zahřejte na středně vysokou teplotu (180 ° C). Smažte masové kuličky v malých porcích po dobu 1 – 2 min., přesunutí na papírové ručníky.
- Smažené masové kuličky položte na plech potažený fólií. Vložte do trouby a pokračujte ve vaření dalších 10 – 12 minut. Trochu ochlaďte a podávejte s marinarovou omáčkou.
