Mexická rýže s fazolemi – detailní prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 40 min Obtížnost: snadné Porce: 8 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Žlutá rýže:
- 2 lžíce. dlouhozrnná rýže
- 4 lžíce. voda
- 2 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce. l kurkuma
- 1 lžička sůl
- 1 bobkový list
Pikantní černé fazole:
- 450 g sušené černé fazole, vybrané a nasáklé noc
- 3 lžíce. l olivový olej
- 1/2 středně cibule, nakrájené na kosti
- 1 nasekané jalapeno
- 2 stroužky česneku
- 1 bobkový list
Recepty s podobnými ingrediencemi: dlouhozrnná rýže, černé fazole Preto, jalapenos, bobkové listy, kurkuma
Příprava receptu:
- Vaření fazolí: Ve velkém kastrolu fazole namočte v noci, aby voda zakrývala fazole o 4 cm. Ve stejné zahřejte olivový olej v pánvi. Přidejte cibuli, jalapeňos, česnek a bobkový list a vařte, dokud nezačne zjemňovat zelenina, asi 5 min Přidejte fazole a nalijte do vody asi 2 cm vařte, snižujte teplo, přikryjte a vařte na 1 až 1 1/2 hodiny, nebo dokud nejsou fazole měkké. Odstraňte bobkový list a zahodit. Vyzkoušejte fazole, sůl a pepř.
- Vaření rýže: Dobře vložte všechny ingredience do kotle. promíchejte a přiveďte k varu na mírném ohni. Omezte oheň vařte, přikryjte a duste na mírném ohni rýže neabsorbuje vodu po dobu asi 15 až 20 minut. Odstraňte z tepla a nechte 5 minut zakryté. Házet česnek a vavřín Podávejte rýži s fazolemi jako přílohu k Mexičanům enchilade.
