Mitlof (meatloaf) – jídlo běžné v Evropě a ve Spojených státech. Překlad z angličtiny znamená „masový bochník“ a představuje kastrol ve formě bochníku chleba. Hlavní ingredience masového chleba kromě mletého masa zpravidla jsou chléb, vejce a různá zelenina (cibule, paprika, mrkev atd.). Do této misky se však přidává lahodná chuť. ingredience ve formě koření, omáček, sýrů, které se liší různé recepty. Mitlof z krůty budou vynikající výzdobou slavnostního stolu a vydatné večeře v denním menu. 
Time: 1 hour. 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Mitlof
- 600 g mletá krůta
- 1 malá cibule, strouhaná
- 1/3 Čl. strouhanka
- 1 řapík jemně nasekaný
- 1 velké vejce, lehce zbit
- 0,5 lžíce. kečup
- 1 polévková lžíce. l jemně nasekanou petrželkou
- 2 lžičky sojová omáčka
- 1 lžička Worcesterová omáčka
Příloha
- 700 g. brambory, oloupané a nakrájené na 4 části
- 3 lžíce. l (40 g) Máslo při pokojové teplotě
- 0,5 lžíce. 2% horké mléko
- 1,5 lžíce. zmrazený hrášek
Recepty s podobnými ingrediencemi: mletá krůta, cibule, strouhanka, celer, vejce, kečup, petržel, sója omáčka, Worcestershire omáčka, brambory, máslo, mléko, hrášek
Příprava receptu:
- Vaření mitlof. Předehřejte troubu na 190 ° C. Olejová mísa 22×12 cm, vložte do misky mleté maso, cibule, sušenky, celer, vejce, 2 lžíce. l kečup, petržel, 0,5 tsp sůl a pepř podle chuti. Smíchejte všechny ingredience rukama a převést hmotu do připravené formy. V malé misce promíchejte zbývající kečup se sójovými a Worcesterovými omáčkami. Tuk nahoře mitlof se dvěma lžičkami výsledné směsi. Pečeme 30 minut, dokud se neobjeví zlatá kůra. Pak vypadni mitlof a znovu namažte zbývající kečupovou omáčkou nahoře. Pokračujte v pečení dalších 15–20 minut, dokud zlatá kůra. Teploměr uvízl uprostřed bochníku měl by ukazovat 74 ° C Vyjměte mitlof z trouby a Před krájením nechte 5 minut působit.
- Mezitím vařte bramborovou kaši. Dejte brambory do velkého hrnce a nalijte studenou vodu tak, aby byla úplně jeho obaly. Sůl. Přiveďte k varu a mírně vařte zahřívejte, dokud nezměkne, asi 30 minut. Odtok a rmut brambory s máslem. Přidejte mléko, sůl, pepř a pokračujte rozdrtit na konzistenci šťouchaných brambor. Vložte hrášek do misky mikrovlnnou troubou, pokapeme vodou, přidáme sůl a pepř podle chuti. Přikryjte a mikrovlnnou troubu asi za 4 minut. Podávejte mitlof s bramborovou kaší a hrášek.
