Thajská mléčná polévka s bramborami a kukuřicí – podrobný recept přípravky na výživu jedné porce: (celkem 4) kalorií 407, celkový tuk 32 g., nasycený tuk g., protein g., uhlohydráty g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 1 hodinu 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 uši kukuřice
- 2 lžíce. nakrájené brambory s červenou kůrou (přibližně 340 g)
- 1 plechovka (380 g) Kokosové mléko
- 3/4 Čl. nasekané zelené cibule
- 2 lžíce. l nastrouhaný loupaný čerstvý zázvor
- 4 rozdrcené stroužky česneku
- 8 hrách černého pepře
- 1 nakrájíme na tři části stonek citronové trávy (v přání)
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo
- Sůl
- 1 loupaná a nasekaná paprika jalapenos
- 8 čerstvých listů bazalky
- 8 čerstvých lístků máty
- 4 ředkvičky ředkviček
- 1/4 Čl. nahrubo nasekaný čerstvý koriandr
- 1/2 limetkové šťávy plus limetkové plátky pro ozdobu
- 1 semeno loupané a nakrájené rajče
Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřice, červené brambory, kokosové mléko, zelené cibule, kořen zázvoru, česnek, pepř jalapeňos, ředkvičky, rajčata, černý pepř, citronová tráva, vápno, máta, bazalka, koriandr
Příprava receptu:
- Uřízněte kukuřici uši kukuřice. Smíchejte zrna na pánvi kukuřice, 1 šálek brambor, 1/2 lžíce. zelené cibule, lžíce zázvor, česnek, pepře a 5 lžící. voda. Mash Lemongrass (pokud používáte) a také vložte do pánve. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 25-30 minut.
- Asi za 10 minut dokud se vývar nevaří v samostatné pánvi na mírném ohni roztavte máslo. Dej zbývající 1 šálek brambor, soli a smažte do měkka, asi 5 minut Přidejte zbývající lžíci zázvoru a pepře jalapenos. Vařte minutu. Přidejte kukuřičná zrna a vařte do měkká zelenina, 3-4 minuty
- Napněte vývar a vymačkejte co nejvíce tekutiny tvrdé kousky. Nalijte do 2 lžíce. napjatý vývar v bramborách s kukuřice, přiveďte k varu, přikryjte a vařte 10 minut. Přidejte kokosové mléko, bazalku a máta peprná, sůl. Zamíchat dokud směs nezačne mírně vařit. Odstraňte z tepla a přidejte ředkvičky, lístky koriandru a limetkové šťávy. Posypeme nakrájenými rajčaty a rajčaty zbývající 1/4 Čl. zelené cibule. Podávejte s limetkovými klíny.
