Konečně je čas na „grilovací sezónu“: očekávání potěšení od odpočinku a oběda na čerstvý vzduch se pečlivě připravujeme marináda na maso, snaží se udělat nejchutnější grilování ráda potěším a překvapí vaše blízké. Hlavní věc není spáchat zaměňte a uvařte nejchutnější a šťavnatější kebab jako je tento dělat? O tom si můžete přečíst v našem článku o receptech. barbecue vepřové.
Za nejlepší se považuje gril vyrobený z jehněčího, hovězí a kuřecí kebab jsou také populární, ale ty kebab není pro každého oblíbený, vepřový kebab je považován za nejvíce chutné a voňavé. Při správném vaření vždy vyjde velmi dobře smažené, se zlatou hnědou krustou, je maso jemné a chutné. Chcete-li zajistit, aby váš úspěch byl zaručen při přípravě grilování, pak vy musíte si vybrat vepřové maso. Řekneme vám nejlepší recepty. barbecue vepřové.
Vyberte si maso
Pokud se rozhodnete pro vepřový krk – pak kebab dopadne lahodně a chutný. Maso z prsou nebo bederní oblast prasete.
Maso by nemělo být příliš tuku, ale trochu tuku musí existovat vrstva, aby maso také nevycházelo suché.
Je vhodné, aby maso na grilování nebylo zmrazeno.
Nezmrazujte maso na stole nebo v mikrovlnné troubě, jinak bude maso tvrdý a chutný.
Při výběru masa buďte velmi opatrní – maso by mělo být svěží, což znamená, že voní pěkně a má jemnou růžovou barva.
Marinované vepřové maso na grilování
Recepty vepřového kebabu jsou velmi rozmanité, stejně jako možnosti okurky pro ně. Počínaje jednoduchými, jako je citronová směs šťávu, cibuli a pepř, můžete také použít omáčku nebo maso z masa exotické ovoce a různé koření. Pro marinování vepřového masa můžete použít téměř všechno: počínaje čerstvými bylinkami a kořením, na ovocné šťávy a různá vína.
Dostáváme se k vepřovému kebabu
Jakmile vyberete maso pro grilování, musíte se rozhodnout při výběru marinády. Po rozmrazení masa je třeba jej nakrájet. Obvykle vyrábím plátky vepřového kebabu ve formě kostek asi 5 centimetrů, potom postavte maso na marinádu.
Mladé vepřové maso bude nakládáno mnohem rychleji.
Jsou možné i jiné druhy nakládaného vepřového masa: to může být pivo a kvas, čerstvá šťáva, kefír nebo jen ocet (ale pak maso ukáže se, že to není tak šťavnaté).
Někteří lidé se snaží marinádu nepřidávat, protože věřte, že pak se maso stane tvrdším.
K vaření grilu lze použít téměř cokoli jabloň, třešeň, lípa, horský popel a mnoho dalších. Nebo už koupit připravené uhlí.
Když začnete grilovat kebab, nezapomeňte jej otočit, aby maso bylo rovnoměrně smažené na všech stranách občas posypeme masem marinádou, to nedá maso vyschnout a dát mu zvláštní šťavnatost a chuť.
