Německá telecí maso

6

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 86,24 kcal
    • 0.0.4 5 z 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  2 h

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  86,24 kcal

• Hodnocení
  

  5 z 5

• Recept

Není to nejrychlejší způsob, jak vařit telecí maso, ale výsledek bude prostě úžasné. Chcete-li vyrobit takové jídlo doma, potřebujete ležel týden na marinování telecího masa.

Pojďme začít!

Složky

0/14 přísad

• Telecí – 1 kg
• Voda – 300 ml
• Ocet bílého vína – 300 ml
• Cibule – 1 ks.
• Tymián větvičky – 3-4 ks.
• Jalovcové bobule – 4-6 ks.
• Bobkový list – 3 ks.
• Karafiáty – 3-4 ks.
• Mrkev – 500 g
• Petržel kořen – 2 ks.
• Celery Stalk – 1 ks.
• Máslo – 100 – 150 g
• Drobečková navigace – 1 polévková lžíce. lžíce
• Zakysaná smetana – 200 ml

5 из 5 1 2 ч2 ч 86.24

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Řez petržele, cibule, celer stonek mrkev, vložte všechny tyto výrobky do pánve, naplňte je vodou a přiveďte k varu, přidejte do vody větvičky tymiánu, bobule jalovec, bobkový list, vinný ocet a pupeny hřebíčku. Směs vařte 15 minut.
2. Nechte svůj vývar vychladnout. Vložte kus do kontejneru telecí, nahoře s vývarem. Nechte telecí maso zavřené marinovat asi týden umístěním do lednice.
3. Po týdnu maso osušte na papírovém ručníku.
4. Zapněte troubu na 180. Mezitím se zapne kus telecího masa smažte máslo ze všech stran (asi 4 minuty) na každé straně).
5. Předehřátí marinády.
6. Vložte telecí maso do pekáče, doplňte marinádě a potom vložte do trouby.
7. Maso pečte asi 2,5 hodiny. Hodinu po startu pečení musíte získat jídlo a otočit telecí maso na jiné strana. Vložte maso zpět do trouby.
8. Připravené maso nakrájejte na plátky a podávejte.

Klíčová slova:

• telecí