Nová Anglie – region nacházející se na pobřeží Atlantiku USA, známé pro své mořské plody a jejich nejlepší recepty vaření. Jsou uvažovány dušené škeble jeden z nejchutnějších a nejjemnějších lahůdek z mořských plodů. Na vaření pár mlhavých písečných mia (Mya arenaria). Lze je rozlišit křehkou skořápkou a dlouhou trčí nohu. Protože mise shromažďují hodně písku, doporučuje se je předem namočit na několik hodin slaná voda. Pak pára nebo malé množství voda s kořením. Podávejte škeble s rozpuštěnou smetanou olej a užijte si jejich vynikající delikátní chuť друзьями: 
Time: 25 мин.
Recept:
Ve velkém hrnci smíchejte 2,5 lžíce. voda, 1/4 cibule, 1 bob list, 1 stonek celeru, nakrájený na 4 části a několik pepře a přiveďte k varu. Přidejte 1,5 kg. kartáčovaný s kartáčem škeblí, přikryjte pánev víkem a vařte asi 10 minut, než se skořápky otevřou (neotevřené skořápky) zahodit). Tekutinu namočte do samostatné mísy Odstraňte škeble z pláště, opláchněte kapalinou, ve které byli vařeni a namočeni v rozpuštěném másle. Podáváme s plátky citronu. Recepty s podobnými ingrediencemi: měkkýši, bobkový list, černý pepř, celer, citron
