Domácí koláče vždy zvyšují atmosféru u jídelního stolu útulné a upřímné. Jako alternativu k běžnému chlebu pečeme kvasnicový bramborový chléb podle tohoto jednoduchého receptu. Díky bramborová kaše ve směsi s drobky z pšeničné mouky zdá se, že je něžnější, vzdušnější a déle svěží. I když s lze s jistotou říci, že takový chutný chléb nemáte dlouho nutriční hodnota na porci: (24 celkem) kalorií 79, celkové tuky 5 g., nasycené tuky g., proteiny 1 g., uhlohydráty 8 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 3 час. 25 minut Obtížnost: snadné porce: 24 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. bramborová kaše
- 2 vejce (rozbité)
- 0,5 lžíce. máslo (změkčené)
- 0,5 lžíce. cukr
- 1 lžička sůl
- 2 a 1/4 lžičky / 7 gr. (1 sáček) aktivní suché droždí
- 0,5 lžíce. teplá voda
- 5 lžíce. pekařská mouka *
Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, brambory bramborová kaše, chléb, mouka, vejce
Příprava receptu:
- Ve velké míse smíchejte šťouchané brambory, vejce a smetanu olej. Zamíchejte cukr, sůl, droždí a teplou vodu. Posypeme dostatečné množství mouky, aby bylo možné těsto hnětit ručně. Těsto položte na pomoučený povrch a hnětte hladké elastické těsto.
- Vložte těsto do namazané mísy a otočte jej, takže celý povrch těsta je mírně naolejovaný. Kryt a nechte 1 až 2 hodiny zdvojnásobit.
- Zmáčkněte těsto a přeneste ho na lehce posypanou moukou povrch. Rozmačkejte se, aby vám vypustil veškerý vzduch.
- Těsto rozdělte na polovinu a vytvořte dva bochníky. Dej těsto ve dvou naolejovaných formách chleba o rozměrech 20 x 10 x 5 cm. Těsto zakryjte a nechte 40 minut zdvojnásobit.
Domácí chléb Tipy
- Místo vajec můžete použít náhradu vajec.
- Pokud během pečení posypete chléb vodou, dostanete více křupavou krustou.
- Chcete-li, aby se chléb stal lesklou kůrou, namažte těsto dříve vejce bílé pečení.
- Aby se chléb stal tmavou lesklou krustou, namažte jej těsto před pečením mléka.
- Aby byl chléb měkký, hotový chléb ihned namažte máslo.
- Při míchání chleba použijte lahvové voda. Voda z vodovodu může někdy inhibovat působení kvasinek, pak těsto nevstane.
- Pečeme 40 minut při 190 ° C. Při klepnutí kůra hotového chleba by měla být slyšet nudný a vzkvétající zvuk. Odstraňte bramborový chléb z forem a ochlaďte. Chléb může vařit pro budoucnost. Čerstvý chléb musí být zcela zmrazený, aby zamrzl. vychladnout. Pak to vložte do sáčku a zmrazte. Poznámka: * Pekařská mouka obsahuje více lepku než vyšší mouka odrůdy. To znamená, že těsto vyrobené z mouky na pečení bude silnější vstát. Takovou mouku si můžete připravit přidáním 1,5 tsp lepek (“pšeničný lepek Pudov”) pro každou sklenici mouky nejvyšší stupeň.
