Okurkový džem recept
V každém dacha období od srpna do Září Koneckonců, hojnost zeleniny brzy přijde ne, a nemáme čas se rozhlédnout, až skončí sklizňové období. Všechny v tomto období bez výjimky vyhledávají letní obyvatelé připravit co nejvíce zeleniny a ovoce na zimu.
A co nejčastěji děláme v zimě v kuchyni? Dobře! Pijeme čaj, hodně čaje, chutné, voňavé, neuvěřitelně příjemné. A často, pro čaj, naše ženy v domácnosti servírují džem na stole. Ale souhlasím, je to už trochu porazené a banální sloužit malinový nebo třešňový džem, neustále něco chtějí neobvyklé. A existuje takové neobvyklé řešení, jak se jmenuje okurkový džem!
Tato užitečná „hlavní“ okurka
Okurka je v podstatě jediná zelenina, kterou můžete použití v zeleném stádiu. Začali ji pěstovat v Indii před osmi tisíci lety a již v šestnáctém století v Matce Rusku tuto zeleninu začal jíst všude. S největší pravděpodobností se nám to podařilo dostat z Řecka, protože v překladu z řecké okurky označuje nezralé, nezralé.
Mimochodem, gurmáni již dlouho věděli o tak neobvyklém receptu vaření okurky jako džem. A naši předkové jsou dost takový neobvyklý džem byl aktivně připraven na zimu. A kdo ví možná si pohráváte v poznámkách babičky, najdete také tunu neobvyklé pro naši dobu, a tak známé pro tu dobu recepty.
K přípravě okurkového džemu budete potřebovat:
- Malé okurky (nejlepší použití okurek) – 1 kg;
- Cukr – 1 kg;
- Voda – 370 g;
- Sůl pro solení vody;
- Zelný list.
Okurkový džem recept
Pojďme tedy na recept na výrobu džemu z okurek. Pro musíte si vybrat velmi malé okurky, délku každá okurka by neměla být větší než pět centimetrů. Tyto malé okurky (okurky) musí být spuštěny do slané vody, ve které už by měl být list zelí. V tomto nálevu musíte nechte okurky tři až čtyři dny, okurky v tomto nálevu získají nažloutlý odstín.
Poté vyjměte okurky ze slané vody a přeneste je umyvadlo pokryté listem zelí a slaná voda, ze které vy vytáhl okurky, je nutné vařit a nalít okurky s ním. Tohle postup je třeba opakovat až do okurek nezmění zelenou barvu. Pak by měli být na tři dny místo studené vody. Po třech dnech vyjměte okurky znovu z vody, trochu vyschnout a už můžete nalít teplý sirup.
V případě sirupu musíte vzít na jeden a půl sklenice vody libru cukru, nalijte do ní šťávu dvou zralých citronů a přidejte chuť těchto citronů s dvaceti pěti gramy strouhaného zázvoru. V sirupu by okurky měly stát na jeden den, pak to musí být vyčerpáno. Poté přidejte cukr poměry pro čtyři sta gramů okurek, šest set gramů cukru, vařte na hustou konzistenci, vařte dvakrát. Všechno vaše neobvyklé jam je připraven, můžete pozvat hosty na čajový večírek.
Chutné nápady
U domácích sladkých zubů můžete také vařit chutné dezerty z mnoha recepty na sladká jídla. Překvapte svou domácnost lahodnou a neobvyklou nádobí!
