Solená omáčka z tresky obecné – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосČas: 1 hodina. 5 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g solená treska, nejlépe filé
- 2 lžíce. mléko
- 1 polévková lžíce. tukový krém
- 2 středně hlízy brambor, oloupeme a nakrájíme na polovinu
- 2/3 Čl. olivový olej
- 4 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 2 malé větve tymiánu
- 4 celé hřebíček
- 1 polévková lžíce. l čerstvá citronová šťáva
- Čerstvě mletý pepř
- Sušenky nebo toasty pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: treska, mléko, smetana, brambory, česnek, tymián, hřebíček, citronová šťáva, sušenky, toasty
Příprava receptu:
- Nalijte tresku se studenou vodou a chlazte 24 hodin hodin, výměna vody 4krát.
- Vypusťte vodu. Vložte tresku do pánve, zalijte studenou vodou a přiveďte k varu; vypusťte a opakujte čerstvou vodou. Znovu vypusťte vodu, poté přidejte mléko a smetanu. Přiveďte k varu a vařte při nízkém varu, dokud se maso nezačne rozpadat, asi 15 minut Nechte 1/2 lžíce. směs mléka, zbytek vypusťte kapalinu. Rozdělte filé na vlákna.
- Vložte brambory do pánve a nalijte studenou vodu. Přinést vařit a vařit při střední teplotě, dokud nezměkne, asi 20 min; vypusťte vodu. Trochu pohodě rozdrtit to. Mezitím smíchejte olivový olej v pánvi, česnek, tymián a hřebíček; vařte při nízké teplotě, 5 min. Kořeněný olej přefiltrujte přes síto a nechte stát.
- Vložte tresku, napůl kořeněný olej do kuchyňského robota, zbývající směs mléka, citronová šťáva a 1/2 lžíce. horká voda; brousit do hladka. Přidejte brambory a okořenit zbývající kořenitý olej, okořenit pepřem a promíchat. Shift v misce a zalijeme olivovým olejem. Podávejte omáčku Cod Dip omáčka teplé s krekry.
