Mexická omeleta s klobásou chorizo a fazolemi – podrobný recept přípravky. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 406, celkový tuk 20 g., nasycený tuk g., proteiny 29 g., uhlohydráty 30 g. vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
The photojídla: Christopher Testany Čas: 30 min. Obtížnost: Snadné porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 60 g sušené klobásy chorizo, nakrájené na kostky
- 1 středně červená paprika, nakrájená
- 1 pepř jalapeno, kotleta (pro menší ostrost odstraňte) semena)
- 1 plechovka (400 g) Konzervované fazole bez obsahu sůl, vypusťte a opláchněte pod vodou
- 3 peří zelené cibule, nakrájené na kroužky
- 6 velkých vajec a 2 vaječných bílků
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 polévková lžíce. drcené kukuřičné lupínky (nejlépe nízké obsah soli)
- 3/4 Čl. hrubě nastrouhaný nízkokalorický sýr čedar (přibližně 90 g)
- 2 lžíce. l nasekané čerstvé koriandr
- 1 avokádo, vyjměte kámen, vyjměte buničinu a nakrájejte nakrájené na plátky
- 2 lžíce. l nízkokalorická zakysaná smetana
Recepty s podobnými ingrediencemi: chorizo klobása, paprika, fazole, zelená cibule, vejce, hranolky, sýr čedar, koriandr, avokádo, zakysaná smetana
Příprava receptu:
- Smažte klobásu v nepřilnavé pánvi. střední teplota po dobu 3 minut, dokud nezačne klobása smažit. Přidejte papriky a jalapeňos, smažte, za občasného míchání, dalších 5 minut. Přidejte fazole, napůl zelené cibule a pokračovat ve vaření, občas míchání až do fazole ne zcela zahřáté, přibližně 4 minuty
- Smíchejte všechna vejce v misce, 1/4 lžíce. voda a 1/8 lžičky. sůl a pepř, tlukot, dokud nebude hladký; přidat na pánev s fazole a smažit, míchat špachtlí, až do směsi začne ztvrdnout, přibližně 2 minuty Přidejte hranolky, sýr, polovina koriandru a zbývající zelené cibule; pokračuj ve vaření míchání, dokud směs vajec ještě úplně neztvrdne asi 3 minuty
- Položte omeletu na talíře, položte vedle ní plátky avokáda, dejte jednu lžičku zakysané smetany na vrchol a posypte zbývající koriandr.
