Orecchiette těstoviny s pikantní klobásou – podrobný recept přípravky na výživu jedné porce: (celkem 4) kalorií 571, celkové tuky 19 g., nasycené tuky 6 g., proteiny 28 g., uhlohydráty 73 vláknina 5 g, cholesterol 40 mg, 809 mg sodíku, cukr – g. 
Photo of the dish: АнтонисČas Achilleos: 30 min. Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g těstoviny orecchiette
- 2 lžíce. l olivový olej
- 230 g. čerstvé chorizo klobásy nebo jiné kořeněné klobásy pro smažení, vyjměte skořápku
- 2 zelené cibule, nakrájené na kroužky
- 2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 230 g. čerstvé žampiony nakrájené na plátky
- Sůl a čerstvě mleté papriky
- 2 lžíce. cherry rajčata nakrájená na polovinu
- 1/2 lžíce. lehce solené kuřecí vývar
- 1/2 lžíce. strouhaný parmazán
Recepty s podobnými ingrediencemi: orecchiette těstoviny, kupat (klobásy na smažení), klobása chorizo, zelená cibule, česnek, žampiony, cherry rajčata, parmazán
Příprava receptu:
- Přiveďte slanou vodu k varu v pánvi. Přidat pastu orecchiette a vařte, jak je uvedeno na obalu. Obsazení 1 Art. vývar na omáčku, vypusťte zbytek kapaliny.
- Zahřívejte olivu na velké pánvi při střední teplotě olej. Přidejte mleté maso a smažte, hněte dřevěnou špachtlí, dokud nezačne zhnědnout, asi 3 minuty. Přidejte zelenou cibuli a smažte, dokud nezměkne, asi 3 další min Přidejte česnek, žampiony, 1/2 lžičky. sůl, pepř podle chuti a smažit, občas míchat, dokud houby nezačnou smažit, asi 3 minuty Přidejte cherry rajčata a pokračujte ve vaření, dokud trochu nezmäknou, asi 3 minuty.
- Přidejte vývar na pánev a dále vařte, další 1 min. Do omáčky přidejte orecchietové těstoviny a sýr, osolte a pepř podle chuti. Uspořádejte těstoviny v talířích, nalijte olivový olej a posypeme dostatkem sýra a zelenou cibulkou.
